今年以來(lái)，國(guó)家質(zhì)檢總局針對(duì)全國(guó)食品小作坊多、監(jiān)管難度大的問(wèn)題，在全國(guó)范圍內(nèi)選擇了河南、浙江、廣東、山東、吉林、陜西6個(gè)省，在每省確定1~2個(gè)縣作為小作坊監(jiān)管試點(diǎn)單位。焦作市武陟縣、溫縣作為河南省試點(diǎn)單位名列其中。

　　武陟、溫縣及時(shí)制定了試點(diǎn)工作計(jì)劃和試點(diǎn)實(shí)施方案，結(jié)合實(shí)際，以當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，武陟選擇面粉、油茶作為監(jiān)管重點(diǎn)，溫縣選擇四大懷藥、豆腐作為監(jiān)管重點(diǎn)，目前監(jiān)管工作已全面展開(kāi)，并且取得了不錯(cuò)的成果。

　　“四大懷藥”具有藥食兩用價(jià)值，是溫縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，深受?chē)?guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞，經(jīng)濟(jì)效益非常好。因此，有少數(shù)不法商販，受利益驅(qū)動(dòng)，從山西、山東等地購(gòu)進(jìn)原料進(jìn)行加工，冒充“四大懷藥”產(chǎn)品，嚴(yán)重影響了“四大懷藥”產(chǎn)品的聲譽(yù)。溫縣質(zhì)量技監(jiān)局選擇“四大懷藥”產(chǎn)品種植加工集中的北冷鄉(xiāng)西南冷村作為試點(diǎn)，通過(guò)建立懷藥專(zhuān)業(yè)合作社對(duì)家庭小作坊實(shí)行“六統(tǒng)一”的管理措施，合作經(jīng)營(yíng)，規(guī)范管理，即統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一灌溉、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一包裝，進(jìn)一步規(guī)范了“四大懷藥”產(chǎn)品生產(chǎn)加工行為，確保了“四大懷藥”產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

　　溫縣質(zhì)量技監(jiān)局幫扶原溫縣建國(guó)懷藥行規(guī)范生產(chǎn)管理已見(jiàn)成效，成立了焦作市健國(guó)懷藥有限公司，目前和焦作市偉康實(shí)業(yè)有限公司一樣，已成為懷藥加工行業(yè)的龍頭企業(yè)，他們的“四大懷藥”深加工產(chǎn)品高檔典雅，頗受消費(fèi)者青睞，暢銷(xiāo)海內(nèi)外。

　　建國(guó)公司負(fù)責(zé)人說(shuō)：“建國(guó)懷藥行的前身是家庭小作坊，在質(zhì)量技監(jiān)局的引導(dǎo)下，建了新廠(chǎng)區(qū)，更新設(shè)備、創(chuàng)新工藝、改善環(huán)境，一步步發(fā)展壯大。我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品有30多余類(lèi)，年銷(xiāo)售額700萬(wàn)元左右，產(chǎn)品現(xiàn)在不僅遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，還遠(yuǎn)銷(xiāo)歐、亞、美等海外國(guó)家。”

　　溫縣趙堡鎮(zhèn)趙堡村的豆腐是傳統(tǒng)工藝型不加任何添加劑的產(chǎn)品，在方圓十幾公里范圍內(nèi)都很有名氣。全村做豆腐的小作坊就有幾十家，沒(méi)有規(guī)模、沒(méi)有像樣的設(shè)備、廠(chǎng)房，環(huán)境衛(wèi)生差，是食品質(zhì)量安全方面非常擔(dān)憂(yōu)的區(qū)域性問(wèn)題。針對(duì)趙堡村豆腐小作坊臟、亂、差的現(xiàn)象，溫縣質(zhì)量技監(jiān)局組成專(zhuān)職工作隊(duì)進(jìn)駐該村，指導(dǎo)幫助村民趙保軍創(chuàng)辦趙堡街豆腐加工廠(chǎng)，在政策上予以?xún)A斜，典型示范，以點(diǎn)帶面，使豆腐坊生產(chǎn)管理得到了規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生有了明顯改觀。

　　趙保軍在接受采訪(fǎng)時(shí)表示：“我家以前祖祖輩輩都是做豆腐的，以前的設(shè)備工藝比較落后，產(chǎn)品衛(wèi)生條件也不好，現(xiàn)在人們的

食品安全意識(shí)正在提高，我想改進(jìn)以前的工藝設(shè)備，但不知道該怎么干，縣質(zhì)量技監(jiān)局主動(dòng)找過(guò)來(lái)幫助我設(shè)計(jì)，按照標(biāo)準(zhǔn)要求建設(shè)廠(chǎng)房，我購(gòu)買(mǎi)了不銹鋼設(shè)備，其中有磨漿機(jī)、甩漿機(jī)和100多個(gè)不銹鋼豆腐斗，我一定要在趙堡村豆腐行業(yè)當(dāng)個(gè)好典型。”

　　食品工作要抓好，離不開(kāi)食品實(shí)驗(yàn)室的有力保障。今年以來(lái)，焦作市質(zhì)量技監(jiān)局還把加強(qiáng)檢測(cè)中心食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)作為重要工作來(lái)抓，在原有技術(shù)裝備和檢測(cè)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，先后投入資金300多萬(wàn)元（每個(gè)縣投資都在50萬(wàn)元以上），用于實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、購(gòu)置食品檢驗(yàn)儀器設(shè)備和人員培訓(xùn)。各縣市局在食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)中，也積極爭(zhēng)取地方政府支持，溫縣政府給溫縣質(zhì)量技監(jiān)局撥付35萬(wàn)元，武陟縣、孟州市政府撥放20萬(wàn)元，用于食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。目前，各縣市局已完成了食品實(shí)驗(yàn)室改造升級(jí)，市局建成P2級(jí)微生物實(shí)驗(yàn)室，縣市局建成常規(guī)理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，基本上滿(mǎn)足了焦作市食品檢測(cè)需求，提前兩年完成了省局提出的3年達(dá)標(biāo)任務(wù)。

作者：鐵艷霞