本報訊 （彭文怡 記者傅小冰）2月8日，云南省質(zhì)量技監(jiān)局通報了云南省白酒類產(chǎn)品抽檢情況。其抽檢結(jié)果表明：白酒產(chǎn)品抽檢合格率為60%。

　　前段時間，云南省各級質(zhì)監(jiān)部門對全省的321個生產(chǎn)企業(yè)的355個白酒產(chǎn)品進行了抽查。本次監(jiān)督抽檢的355個白酒樣品，基本代表了目前云南省白酒生產(chǎn)領(lǐng)域的主要產(chǎn)品。經(jīng)檢驗，合格213個，樣品合格率為60.0％；不合格142個，不合格率為40.0%。造成不合格的原因包括以下幾種：違規(guī)使用甜味劑，酒精度與標識不符，總酸、總酯不符合標準規(guī)定，雜醇油不合格等。

　　據(jù)云南質(zhì)量技監(jiān)局的執(zhí)法人員介紹，各香型白酒在國家標準中均有規(guī)定，在優(yōu)級、一級、合格品三個等級的白酒中，均不得加入非自身發(fā)酵物質(zhì)，甜味劑是人工合成的非自身發(fā)酵物質(zhì)。而白酒生產(chǎn)企業(yè)的各香型白酒引用的是相應(yīng)香型的國家標準，所以產(chǎn)品中不得添加甜味劑。國家標準中明確規(guī)定，酒類產(chǎn)品中除配制酒可限量添加糖精鈉、甜蜜素、適量使用甜味素和異麥芽酮糖醇外，其他酒種不得使用甜味劑。本次抽查有28個產(chǎn)品添加糖精鈉，占不合格產(chǎn)品的19.7%。

　　據(jù)介紹，在不合格原因中，還有一個值得大家關(guān)注的問題，就是部分企業(yè)不真實標注酒精度，有的比標識值要高，有的則是比標識值低。酒精度是指100毫升飲料酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，該質(zhì)量指標屬企業(yè)產(chǎn)品的明示質(zhì)量要求。本次抽查有33個產(chǎn)品酒精度不合格，占不合格產(chǎn)品的23.2%。

　　本次檢查質(zhì)量較差企業(yè)及產(chǎn)品有：富民縣綜合市場酒房生產(chǎn)的白酒；馬關(guān)縣大栗樹朱言如醇酒店生產(chǎn)的玉米酒；菊芽酒業(yè)（永德縣）生產(chǎn)的白酒；寧蒗縣瀘沽窖酒廠生產(chǎn)的走婚苑酒。

　　抽查結(jié)果表明，云南省白酒產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)令人擔(dān)憂，主要原因包括云南省白酒生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)裝備落后，改善、改造、更新慢；企業(yè)沒有及時加強生產(chǎn)工藝管理，對質(zhì)量管理制度缺乏、質(zhì)量把關(guān)不嚴，沒有很好地做好原輔材料處理、配料、蒸煮、糖化發(fā)酵。蒸餾、貯存、勾調(diào)等生產(chǎn)工序也沒有進行有效控制；生產(chǎn)企業(yè)管理者安全意識淡薄，違規(guī)使用非食用添加劑。

　　云南質(zhì)量技監(jiān)局的執(zhí)法人員特別提醒廣大消費者，在購買白酒時要做到以下六看：

　　一看產(chǎn)品的外包裝箱。優(yōu)質(zhì)酒用的外包裝箱整齊，堅硬，箱內(nèi)有防震、防撞的間隔材料，箱體圖案印制精美，字跡清楚；二看包裝盒。 名優(yōu)酒紙盒的紙質(zhì)白細、堅硬、造型美觀、印刷精致、顏色協(xié)調(diào)；三看酒瓶。優(yōu)質(zhì)酒瓶表面光潔度好，玻璃質(zhì)地均勻，瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套，印有廠名或酒名的酒標帶有封蓋的作用，一經(jīng)開蓋就會斷裂，可預(yù)防有人利用原包裝假冒；四看標簽。根據(jù)食品標簽標準要求，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在白酒標簽上標注：酒名、生產(chǎn)者名稱、地址、產(chǎn)品標準號與質(zhì)量等級、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格、生產(chǎn)許可證編號等；五看酒樣。正常白酒應(yīng)是無色、透明、無懸浮物和沉淀物。若是無色透明玻璃包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來；六看是否有雜質(zhì)。