元宵節馬上要到了，春節期間銷量就已經開始增長的元宵、湯圓，這幾天進入銷售高峰。北京稻香村的各家分店，前來購買元宵的消費者已經排起了長隊。

　　按照消費習慣，元宵節當天南方人講究吃湯圓，北京人喜歡吃元宵。從制作上看，北方元宵偏甜，多是白糖、芝麻、山楂餡，而湯圓秉承了南方人“什么都敢吃”的精神，甜咸葷素“花心”內容應有盡有，蓮蓉、奶油、雞蛋、鮮肉、蝦仁、火腿、香菇、栗子等皆可入餡，口味豐富。從保存上來說，湯圓制成后可速凍或者將餡料分別保存，食用時并不影響口感。但元宵從生產到食用必須在24至48小時內，否則皮餡會因變質而無法食用。所以湯圓保質期一般在30天左右，而元宵保質期只有一至兩天。

　　與袋裝湯圓相比，散裝湯圓因價格便宜，重量易于掌握而受到消費者的青睞，但散裝湯圓的衛生不那么令人放心。質監部門有關負責人提醒廣大消費者，目前散裝湯圓市場上存在的問題主要表現在：有些屬于沒有生產廠家、生產日期、保質期的“三無”產品，更沒有經過國家有關部門的食品質量安全檢查；有的小作坊隨意向湯圓中加入添加劑，糖精鈉也存在嚴重超標現象；不符合食品衛生標準，菌落總數、微生物含量超標。因此消費者在選購散裝湯圓時應格外謹慎。

　　另外，彩色元宵、湯圓也容易存在安全風險，因為其容易含有色素。食品專家表示，并非所有的彩色元宵、湯圓都含有色素，有些元宵、湯圓用黑糯米制作，或者用胡蘿卜、菠菜榨成汁添加到面粉中制作而成，是不含有色素的，消費者完全可以放心食用。有兩個識別彩色元宵、湯圓是否含有色素的小竅門可以掌握：一是從色彩上判斷，含有色素的顏色較重；二是含有色素的彩色元宵、湯圓色彩可能不夠均勻，呈顆粒狀。另外，如果顏色過艷則可能加入了過量的人工合成色素，消費者在選購時一定要當心。

　　選購元宵、湯圓六注意

　　1.正確選擇食品的購買場所，最好到具有經營資格、信譽好的商場或超市去購買。

　　2.要選擇信譽好、質量穩定的知名品牌。

　　3.注意食品包裝標示是否齊全。按照國家規定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容，消費者應拒絕購買“三無”食品。國家已經對速凍食品實施QS制度，因此還要查看產品包裝上是否有QS標志。而散裝湯圓，其運輸包裝袋上也應有QS標志。

　　4.還要注意產品的包裝。選擇那些包裝密封完好、包裝袋產品無黏結、無破損和變形的產品。如袋內有較多冰屑的話，可能是產品解凍后又凍結造成的，最好不要購買。

　　5.購買散裝食品，除了要選擇標簽標注齊全、規范，保質期、生產日期標注真實外，更應注意查看標簽是否有改動跡象。購買散裝食品時一定要注意質價相符，切勿貪圖便宜，價格過低的湯圓等食品不要購買。

　　6.購買食品后，一定要妥善保管好電腦小票，并索要發票，一旦食品發生質量問題，以作為賠償依據。遇到超市采用減價促銷時，應仔細辨認食品的狀況，看其是否變質或腐爛，不要只圖小便宜，否則可能造成不必要的損失。

　　此外，每次在商場選購商品應在最后選取速凍食品，如果不馬上食用則應盡快放入

　　另外，醫學專家提醒，元宵、湯圓一次不能吃得太多，