本報訊 （記者 金敖生 紹興縣報記者 呂福安） “我在紹興學了臭豆腐制作技術，回到河南鄭州后陸續開出了7家臭豆腐店，其中光是鄭州市區的那家總店，每天營業額就有1000多元�！�

　　日前，當記者撥通河南省鄭州市連曉東的手機時，電話那端傳來的聲音盈溢著欣喜。

　　這位年紀才30歲的河南商人，是去年10月在紹興“王老漢臭豆腐”店學習臭豆腐制作技術的，后來就回到鄭州陸續開出了幾家紹興臭豆腐店，其中有兩家在市區繁華地段。

　　現炸的臭豆腐，是紹興傳統的風味

　　據了解，目前來紹興學習臭豆腐制作技術的外地人已不下500人。吳利忠說，為保證質量，他們已經停止加盟，主要是做好后期管理工作，包括售后服務、原材料供應等。