去年12月1日，江西省寧都縣竹笮鄉(xiāng)水木亭的養(yǎng)殖戶邱長(zhǎng)生心里特別高興，因?yàn)檫@一天他賣了7000羽寧都黃雞，純收入幾萬(wàn)元，這在以前他想都不敢想，現(xiàn)在他家兄弟5人全部靠養(yǎng)殖寧都黃雞生活。

　　近幾年來(lái)，寧都縣年出籠寧都黃雞均保持在2500萬(wàn)羽以上，去年年出籠50萬(wàn)羽以上的專業(yè)村達(dá)到12個(gè)，年出籠3000羽以上的養(yǎng)殖大戶達(dá)1000余戶，從事寧都黃雞養(yǎng)殖及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人員突破萬(wàn)人，年產(chǎn)值突破4億元，成為寧都縣第一個(gè)超過(guò)糧食產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)。寧都黃雞不僅國(guó)內(nèi)叫好，近年來(lái)還遠(yuǎn)銷歐美國(guó)家。去年1月到10月，該縣已有1000多萬(wàn)羽黃雞“飛”往歐美市場(chǎng)，創(chuàng)匯560萬(wàn)美元。這一切，都得益于寧都黃雞產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化。

　　寧都黃雞雖在歷史上享有盛譽(yù)，但在近年來(lái)，卻一直以江西土雞來(lái)銷售，造成概念上的混淆。所以當(dāng)?shù)匕傩斩伎释�能為寧都黃雞正名，讓消費(fèi)者知道并喜歡寧都黃雞。同時(shí)，由于長(zhǎng)期處于自然繁衍狀態(tài)，雞群外貌雜亂，品種有所退化，品質(zhì)有所下降。

　　為改變這一現(xiàn)狀，2005年，寧都黃雞被列為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目。在此基礎(chǔ)上，寧都縣質(zhì)量技監(jiān)局會(huì)同縣農(nóng)業(yè)局制定并實(shí)施了《選種標(biāo)準(zhǔn)》、《育雛技術(shù)規(guī)程》、《肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《飼養(yǎng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)》、《飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》、《飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》、《飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》等一批技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。在畜禽養(yǎng)殖小區(qū)按工業(yè)化理念進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)管理，制定了嚴(yán)格的小區(qū)管理制度。在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的強(qiáng)力支撐下，寧都黃雞品牌化的步子越邁越寬。與提純選育同步，寧都黃雞品種標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)多方論證，終于得以公告認(rèn)可。

　　2005年，寧都黃雞開(kāi)始實(shí)施國(guó)家級(jí)寧都黃雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目，通過(guò)統(tǒng)一養(yǎng)殖方式，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)行生產(chǎn)許可和登記造冊(cè)管理制度，寧都黃雞產(chǎn)業(yè)開(kāi)始了大踏步的向前邁進(jìn)。

　　寧都黃雞產(chǎn)業(yè)的培育從一開(kāi)始就站在了較高的起點(diǎn)上，按照規(guī)劃先行、生態(tài)開(kāi)發(fā)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的思路，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，包括養(yǎng)殖環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)也是寧都黃雞標(biāo)準(zhǔn)體系的重要一環(huán)。寧都縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心根據(jù)寧都黃雞土性強(qiáng)好打斗習(xí)性，總結(jié)了一套科學(xué)的山地大棚散養(yǎng)技術(shù)，在全縣得到推廣，極大地提高了無(wú)公害養(yǎng)殖的環(huán)境基礎(chǔ)。

　　疫病防治標(biāo)準(zhǔn)化是寧都黃雞標(biāo)準(zhǔn)體系的一個(gè)亮點(diǎn)性標(biāo)準(zhǔn)。該縣結(jié)合國(guó)家實(shí)施的無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)和國(guó)家定點(diǎn)動(dòng)物疫情測(cè)報(bào)站、動(dòng)物防疫基礎(chǔ)建設(shè)等項(xiàng)目實(shí)施指導(dǎo)、督促禽類養(yǎng)殖示范區(qū)將防控禽流感相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)納入項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)體系，將禽類養(yǎng)殖示范區(qū)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、防疫管理和檢疫監(jiān)督等方面的標(biāo)準(zhǔn)全面落到實(shí)處，成功阻擊了高致病性禽流感及其他流行性禽疫的發(fā)生。

　　為了加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，寧都縣質(zhì)量技監(jiān)局與縣農(nóng)業(yè)局密切配合，除長(zhǎng)年舉辦培訓(xùn)班外，還通過(guò)建立示范點(diǎn)、送科技下鄉(xiāng)等措施，為養(yǎng)殖戶提供系列化的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。在經(jīng)營(yíng)模式上實(shí)行統(tǒng)一選育、統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一防疫。2002年之后，形成了以寧都山鳳凰禽業(yè)公司為龍頭的專業(yè)孵化集團(tuán)，組織商品雞飼養(yǎng)、種雞飼養(yǎng)、種苗孵化、成雞銷售、飼料和獸藥加工經(jīng)營(yíng)戶等150余家，成立了寧都黃雞產(chǎn)業(yè)合作社，把一家一戶的分散經(jīng)營(yíng)組織起來(lái)，實(shí)行品種繁育、商品雞生產(chǎn)、銷售一體化經(jīng)營(yíng)，提高了雞苗的質(zhì)量，強(qiáng)化了全程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理。

　　目前，寧都黃雞原種場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.5萬(wàn)套，全縣建成了12個(gè)寧都黃雞擴(kuò)繁基地和小區(qū)，46個(gè)擴(kuò)繁場(chǎng)，飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)30萬(wàn)套，縣內(nèi)擁有先進(jìn)的巷道式孵化機(jī)10套，箱體式孵化機(jī)80套，每批容蛋量達(dá)280萬(wàn)枚，形成了由原種場(chǎng)提供種苗、擴(kuò)繁場(chǎng)提供種蛋、孵化廠生產(chǎn)商品雞苗的完整良種繁育體系。 (《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》)