記者昨天獲悉，國家質檢總局對辣椒粉、辣椒醬、油辣椒、豆瓣醬等預包裝辣椒制品和散裝辣椒粉的產品質量進行專項監督抽查發現，抽查的137種產品平均抽樣合格率僅為74.5%，不合格項目全部集中在蘇丹紅I～IV號。記者走訪了本市的一些中小餐館，發現其中大部分使用散裝辣椒粉來制作食品，但目前還不清楚其是否來自不合格集散地。

　　國家質檢總局此次共抽查了貴州、四川、重慶等8個省（區、市）生產企業、商場、超市的80種預包裝辣椒產品，合格率為98.75%，有1種產品不合格，不合格項為蘇丹紅IV。對貴州、四川、重慶等地23個農貿市場上抽取的57種散裝辣椒制品（辣椒粉55種），合格23種，合格率僅為40%，不合格的34種產品全部檢出蘇丹紅。

　　國家質檢總局建議廣大消費者應到商場、超市選購正規廠家的預包裝辣椒產品，慎購集貿市場上不能提供檢驗報告的散裝產品。市質量監督部門表示，將加大“嚴厲打擊食品黑窩點嚴厲打擊使用非食用原料生產加工食品違法行為”專項行動的力度，要求企業建立質量安全承諾制，對企業質量安全承諾書的執行情況進行全面檢查，從源頭上杜絕使用非食用原料加工食品。