年夜飯讓消費者吃著舒心

　　本報訊 (通訊員郭立久 記者母克勤)記者從本市烹飪協會了解到為讓消費者能夠吃到舒心的年夜飯，更好地享受飯店的服務，市烹飪協會倡導全市餐飲業從幾個方面把握細節、真誠服務于顧客。

　　首先提倡簽訂餐合同。餐飲企業在接受消費者預訂年夜飯和新春宴席時，最好與消費者簽一個訂餐合同。既可避免一些飯店“一餐桌許下多主”的狀況發生，又可確保消費者訂餐到位。訂餐合同上還可以把飯菜質量、用餐時間以及違約責任等寫清楚。

　　其次提供年夜飯相關信息。餐飲企業對出售的年夜飯套餐標示必須標明制作單位名稱、地址、生產日期、保質期限、儲存條件、聯系電話等內容，讓消費者通過這一標簽了解到年夜飯的相關信息。對食品原料來源、食品儲藏、食品保鮮也要符合相關要求。

　　其三做到價格誠信、收費合理。餐飲企業要做到價格誠信，以

菜譜、價目表標價簽等形式，對經營的商品和提供的服務公開標明價格。需要明碼標價標示的內容包括：菜肴、點心應標明品名、主料重量以及價格；酒水、飲料等商品標明品名、產地、計價單位和價格；時令性較強的鮮活水產，要做到現場過秤、消費者確認，并在對應醒目位置標明品名、產地和價格；預訂宴席、年夜飯套菜的菜單，必須分別標明具體的品名、規定和價格，不趁訂桌緊張之際短斤缺兩、以次充好損害消費者的利益。