罐頭產品抽查合格率為89.7% 餅干產品抽樣合格率為86.7%

　　產品質量國家監督抽查罐頭產品抽查合格率為89.7%

　　國家質檢總局近日組織對肉類、果蔬類、魚類和食用菌罐頭進行了專項國家監督抽查。共抽查了河北、遼寧、上海、江蘇、浙江、福建、河南、山東、湖南、廣東、四川11個省、直轄市76家生產企業的107批次樣品，經檢驗，有96批次合格，合格率為89.7%。抽查的項目主要為錫、孔雀石綠、著色劑、防腐劑和甜味劑。

　　抽查中沒有發現罐頭產品含有著色劑、防腐劑山梨酸和錫超標的現象，也沒有發現魚罐頭含有孔雀石綠。本次抽查中不合格項目為甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等甜味劑和苯甲酸。共有10批次樣品因檢出甜味劑而不合格，占不合格批次的90.9%，其中有4批次樣品添加了兩種甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）。本次抽查同時發現一份樣品含有防腐劑苯甲酸。

　　部分質量較好產品及其企業名單：

　　廣州鷹金錢企業集團公司（廣東罐頭廠）

　　金獎豆豉鯪魚 鷹金錢

　　雙匯集團-漯河雙匯罐頭食品股份有限公司 午餐肉罐頭 雙匯

　　秦皇島海洋食品總廠

　　辣子雞（罐頭） 正大廚藝

　　廈門古龍罐頭食品有限公司

　　午餐肉 古龍

　　廈門罐頭廠

　　蘑菇 古龍

　　中國糧油食品進出口（集團）有限公司

　　五香肉丁 水仙花牌

　　佛山市順德區粵花罐頭食品有限公司

　　午餐肉 粵花

　　河北理想企業集團有限公司

　　糖水葡萄罐頭 兆寶

　　河北怡達食品集團有限公司

　　怡達黃桃罐頭 怡達

　　上海梅林食品有限公司

　　午餐肉（罐頭） 梅林

　　大連魁氏食品有限公司

　　魁牌茄汁沙丁魚（罐頭） 魁牌

　　東營利富得食品有限責任公司

　　葡萄罐頭 維果思

　　部分質量較差產品及其企業名單：

　　大連未來食品有限公司

　　珍品李子（罐頭） 味品堂

　　寧波銅錢橋罐頭食品有限公司

　　鮮番茄丁 銅錢橋

　　濰坊市嘉源食品有限公司

　　白桃（罐頭） 嘉貴

　　河北華泉食品有限公司

　　冰糖雪梨（罐頭） 華泉牌

　　產品質量國家監督抽查餅干產品抽樣合格率為86.7%

　　國家質檢總局近期組織對餅干產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、四川、福建、廣東6個省、直轄市46家企業生產的60種產品，產品抽樣合格率為86.7%。本次監督抽查結果表明，大、中型生產企業產品質量較好，產品抽查合格率為90.3%，而小型生產企業產品質量問題較多。

　　抽查中發現的主要質量問題有5個：

　　一是過氧化值超標。過氧化值超標表明食品中的油脂已氧化，會造成人體腸胃不適。強制性國家標準規定過氧化值不得超過0.25g/100g。抽查中有個別產品過氧化值超標。其中1種產品的過氧化值為0.62g/100g，是標準限量值的2倍多。

　　二是霉菌計數超標。強制性國家標準規定霉菌計數不得超過50cfu/g。抽查中有個別產品霉菌計數為260cfu/g，是標準值的5.2倍。

　　三是二氧化硫殘留量超標。餅干中的二氧化硫殘留量是在生產過程中為改善面團的延伸性和可塑性而添加的改良劑焦亞硫酸鈉的分解產物。強制性國家標準規定餅干中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/Kg。抽查中有個別產品二氧化硫殘留量超標。

　　四是水分超標。餅干產品中水分的高低對產品的微生物指標、理化指標的影響較大。如果餅干的水分過高，則易于細菌、霉菌的繁殖，縮短產品的保質期。抽查中有個別產品水分超標。

　　五是標簽標識標注不規范。產品標簽是消費者了解食品信息的主要途徑，必須如實反映產品的真實信息。抽查中有部分產品標識標注不規范，主要是標注過期標準，產品名稱不能反映產品的真實屬性，配料表中未如實標注甜味劑等。

　　部分質量較好的產品及其企業名單：

　　天津頂園食品有限公司

　　五谷珍寶麥香餅干（麥香原味） 康師傅

　　華嘉食品有限公司

　　海苔味嘉頓加拿餅干 嘉頓

　　嘉年華（天津）國際有限公司

　　乖乖歐戀脆酥卷 乖乖

　　北京好利來工貿有限公司

　　黑芝麻蛋卷 好利來

　　部分質量較差的產品及其企業名單：

　　廊坊市欣利達食品有限公司

　　動物餅干

　　龍海市好運來食品廠

　　小方燒（花生夾心餅干）