春節(jié)可吃便宜螃蟹 囤蟹族面臨被套風(fēng)險(xiǎn)

　　記 者 顧國(guó)飛

　　本報(bào)訊 今年元旦，杭州批發(fā)市場(chǎng)上3兩公蟹價(jià)格比1個(gè)月前便宜了3元/斤。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，按這個(gè)價(jià)格走勢(shì)，今年春節(jié)螃蟹價(jià)格不會(huì)大漲，消費(fèi)者可以吃到便宜螃蟹。

　　元旦期間螃蟹沒(méi)賣上高價(jià)，讓很多囤了螃蟹的水產(chǎn)商有點(diǎn)擔(dān)心。2006年春節(jié)期間，很多囤蟹老板利用差價(jià)賺了錢。所以去年11月底到12月初，有更多的水產(chǎn)老板參加到囤積螃蟹隊(duì)伍中，不過(guò)在囤蟹老手老汪看來(lái)，今年有不少囤蟹老板可能會(huì)被套牢。

　　在上一年囤蟹周期內(nèi)，從收購(gòu)螃蟹到元旦這段時(shí)間，老汪囤下的3兩公蟹每斤價(jià)格從18元漲到了33元。但是今年元旦期間，各類中檔螃蟹的批發(fā)價(jià)格反而比1個(gè)月前便宜2－3元/斤，其中3兩公蟹在1個(gè)月前收購(gòu)囤積時(shí)要28元/斤，元旦期間已經(jīng)降到25元/斤。

　　按老汪的囤蟹經(jīng)驗(yàn)，收購(gòu)價(jià)28元/斤的螃蟹，扣除人工等成本支出，春節(jié)期間必須賣到35元以上才會(huì)有錢賺。但從元旦行情來(lái)看，3兩公蟹要在一個(gè)半月后漲到35元/斤以上的可能性非常小。

　　導(dǎo)致今年囤蟹風(fēng)險(xiǎn)加大的原因，主要是去年底囤下的螃蟹質(zhì)量一般，死亡率比較高。同時(shí)，進(jìn)入冬天后杭州人吃螃蟹的熱情一直不高，螃蟹行情波動(dòng)不大。元旦期間，新華路上一家陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店用8.8折促銷招攬顧客，而仙林苑附近一家太湖大閘蟹在之前早已閉店歇業(yè)。

　　不過(guò)在老汪看來(lái)，由于大蟹產(chǎn)量比較小，元旦以后4兩以上個(gè)頭的大螃蟹價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)上漲。元旦期間，4兩公蟹的批發(fā)價(jià)為50元/斤，而從產(chǎn)地情況看，4－4.9兩的太湖蟹在當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)格已經(jīng)賣到90元/斤。