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日前，黑龍江省哈爾濱市質(zhì)量技監(jiān)局對(duì)該市企業(yè)生產(chǎn)的食品、飲料、家具、化工產(chǎn)品、輕工產(chǎn)品建材及裝飾材料、冶金產(chǎn)品及金屬制品、橡膠及塑料產(chǎn)品等7類13個(gè)品種產(chǎn)品實(shí)施了定期監(jiān)督檢查。此次抽檢共抽查企業(yè)333家，產(chǎn)品605個(gè)批次，合格596個(gè)批次，批次合格率為98.52%；不合格9個(gè)批次，其中有7家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量不合格，占被抽查生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的0.21%。
從檢查情況看， 肉制品合格率占92.45%；調(diào)味品合格率100%；糕點(diǎn)、糖果檢驗(yàn)合格率達(dá)99.36%。同時(shí)還對(duì)生產(chǎn)紙制品、家具、化工產(chǎn)品、冶金產(chǎn)品、橡膠及塑料制品、建筑材料等90家企業(yè)146個(gè)批次進(jìn)行了抽檢，抽樣合格率為100%。
在此次監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)食品方面存在的主要問題是大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。在檢驗(yàn)不合格的7個(gè)批次產(chǎn)品中，普遍都存在大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)的問題。
據(jù)哈爾濱市質(zhì)量技監(jiān)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，造成產(chǎn)品菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)不合格的主要原因是一些小型企業(yè)和現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)加工的食品，由于工作環(huán)境衛(wèi)生條件較差，操作人員質(zhì)量意識(shí)淡薄，造成了產(chǎn)品質(zhì)量不合格。中小型企業(yè)質(zhì)量不穩(wěn)定，尤其小型企業(yè)綜合素質(zhì)差，技術(shù)力量薄弱，生產(chǎn)工藝和企業(yè)設(shè)備老化落后，滿足不了現(xiàn)代生產(chǎn)的要求；中小型企業(yè)的檢測(cè)設(shè)備也比較簡(jiǎn)陋，檢驗(yàn)人員素質(zhì)較低或根本不具備質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰Γ械钠髽I(yè)產(chǎn)品根本沒有進(jìn)行檢驗(yàn)就直接出廠，不能有效控制產(chǎn)品質(zhì)量；個(gè)別企業(yè)忽視對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，特別是對(duì)執(zhí)行國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)不重視，根本原因主要在于企業(yè)管理層質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，沒有建立一個(gè)完善合理的質(zhì)量管理體系。 作者：新 華
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