開瓶費還要爭多久？

　　近日，消費者禁交開瓶費的要求在海淀法院首獲司法支持。王先生自帶了一瓶酒到湘水之珠大酒樓，被酒樓收取了100元的開瓶費 ，為此王先生把湘水之珠大酒樓告上法庭，海淀法院一審判決王先生勝訴，但商家表示要上訴。

　　類似王先生的遭遇在北京甚至全國都十分普遍。一般而言，消費者自帶酒水后商家普遍收20%-30%的開瓶費，有的高達50%，更有商家提出消費者自帶酒水如是商家沒有的品種，則收取上百元的服務費。

　　消費者自帶酒水多數是有特殊原因的，或帶的是酒店里罕見的品種，或自己多年珍藏，或家鄉特產等等，也有的是因為酒店的酒水加價太高所致。一般而言，酒水在酒店加價率都在50%以上，有的大型酒店更是翻倍加價。一些消費者也是因商家加價太高而出此下策。

　　從商家的角度來看，商家要為自帶酒水提供酒具以及清洗等服務，對自帶酒水收費沒有什么不合理的；而酒商透露，飯店之所以熱衷于賣店里的酒，除了高額的加價外，還因為拿了酒水供應商的“進場費”。

　　不管是商家還是消費者如何爭議，開瓶費卻成了餐飲行業的潛規則，但開瓶費是否應該收，收多少合適，酒水加價合理幅度是多少，都沒有相關的規定，行業監管如此缺位，不能不令人感嘆。