在人類的幾千種食物中，牛奶是“最接近完善的食品”。牛奶中的營養成分幾乎100%可以被人體吸收。牛奶含有豐富的最適于人體構造組織的優質蛋白質，容易消化吸收；牛奶中的脂肪極易被消化吸收，乳脂中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，營養價值較高；牛奶中富含多種維生素和礦物質，牛奶中鈣的含量比任何其它食品中的含量都高而且也是最容易被人體消化和吸收的。鈣是人體中最重要的一種礦物質，人類健康離不開鈣，調查結果表明，我國居民每天攝入的鈣遠遠不足，兒童和青少年缺鈣更嚴重。而喝奶是最好的補鈣方法，我們不能把牛奶看成是輔助食品，可喝可不喝，而要把牛奶當作必需食品。

　　隨著我國人民生活及飲食文化水平的提高，政府及各種媒體對乳品營養知識的廣泛宣傳，以及學生奶運動的開展，各種乳制品已經走進千家萬戶，成為居民飲食結構中的重要組成部分，乳制品已經成為家庭消費的必備食品。越來越多的人開始認識到喝牛奶的重要性。市場上也出現了琳瑯滿目的奶制品，但是，在挑選奶制品時，你是否是根據家庭成員不同的身體需要來挑選的呢？

　　業內人士認為，大多數中國人還缺乏這樣的意識。對此，有關營養專家提醒到，喝奶有講究，功能要按需細分。盡管牛奶本身是一種健康飲品，但根據特定人群的需要來添加特定營養元素，或根據其身體需要進行一些特殊處理，對健康更為有益。目前，結合中國人的營養與健康現狀，一些領先的乳品企業已經為國人量身定做了高鈣奶、高鈣低脂奶、強化鐵鋅奶、OPM造骨蛋白牛奶等一系列功能型牛奶。較之普通牛奶，功能牛奶更適合根據自身需求的特定人群。

　　營養專家提醒我們，優質的功能奶對特定人群的健康確實是更為有益的。高鈣奶比普通牛奶鈣含量平均值高出很多，特別適合于處于成長期的青少年、需要補充大量鈣質的孕婦以及預防骨質疏松的中老年人。而對于那些因身體膽固醇含量較高而患有動脈硬化、冠心病的老人以及

　　功能性牛奶的出現，說明喝奶的學問和講究還有不少。隨著人們膳食營養理念的進步以及對健康的進一步關注，大家在喝牛奶的同時，不要忘了根據身體的需要來挑選更加細分、更適合自己的功能奶。與此同時，專家提醒，在挑選功能奶的時候，要首選產品質量過硬、知名度高的牛奶品牌。

　　作為生產和銷售乳品而聞名的乳業巨頭蒙牛，一直是倡導牛奶營養和健康的“綠色大使”，品牌宣言“自然給你更多”，揭示了蒙牛不單是創造社會效益的經濟組織，更是向社會、公眾提高健康飲奶意識，引領一種全新的健康生活方式的“教育者”。蒙牛乳業發起向全國500所貧困學校的貧困學生免費提供一年的牛奶，折合人民幣上億元。此次的捐奶活動又引起社會的廣泛反響，“每天一斤奶 強壯中國人”的口號，鼓勵人們多喝奶，為實現溫總理提出的“讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”的目標，提高全民族的身體素質和帶動乳業健康發展，積極的做著貢獻。