通訊員 肖 揚 記 者 崔 博

　　本報訊 很多高血壓患者都要控制鹽的攝入量，但現在市場上出現的一些含鹽量過高的劣質味精，則會危害消費者尤其是高血壓患者的健康。昨天，全省質監及鹽務部門對省內的味精生產廠家進行了檢查，重點查處“高含鹽”味精。

　　在蕭山區的一家味精廠，車間里工人們正在流水線上包裝一種“特級味精”。此前杭州市鹽政部門曾對這種“特級味精”進行過抽檢，發現其中氯化鈉含量高達47.3%，幾乎一半都是鹽。

　　省質監局有關人士介紹，味精的相關標準規定，味精中谷氨酸鈉（味精的主要成分）含量應不低于80％，無鹽味精的谷氨酸鈉含量不低于99％。但一些味精生產企業為追求暴利，在味精中大量添加無碘鹽，一些劣質味精中的氯化鈉含量可達60%以上，這種味精被稱為“高含鹽”味精。

　　成本是不法廠家在味精中摻鹽的主要動機，目前市場上谷氨酸鈉價格為每噸8000元左右，而無碘鹽每噸僅700元左右。

　　世界衛生組織建議，一般情況下每人每天鹽的攝入量應控制在6克以下，但這些“高含鹽”味精會使消費者攝入的鹽過量，導致血壓升高，長此以往易患高血壓癥。

　　另外由于劣質味精中添加的是無碘鹽，若有消費者因食用這些含有無碘鹽的味精，從而減少加碘鹽的攝入，可能會引發人體碘攝入量不足，尤其對青少年的智力及骨骼發育會構成嚴重影響。同時，由于含鹽量高，這種味精吃起來也比較咸，很容易破壞食物的口味。

　　昨天全省質監部門共檢查了味精生產企業46家，抽檢40個批次，所有抽查樣品均已送有關檢測部門進行檢測，結果將擇日公布。