時(shí)報(bào)廣場:美國“月餅案”的另類思考

　　中秋將至，美國加州出了一起“月餅案”。此案起因是，有消費(fèi)者反映吃了月餅之后腸胃不適。衛(wèi)生檢驗(yàn)部門懷疑是常溫條件下月餅容易滋生病菌，因此公布整改方案，要求月餅出售時(shí)必須保持在冷凍或烘烤的狀態(tài)下。然而，這一方案引起加州華人的反對，他們說，月餅一凍一烤味兒就不對了。一位亞裔議員還在議會(huì)開會(huì)時(shí)準(zhǔn)備了新鮮的月餅、粽子等甜點(diǎn)，讓同事們品嘗，讓事實(shí)說話。或許是“吃了人家的嘴短”，總之，衛(wèi)生檢驗(yàn)部門的方案未獲通過。

　　國內(nèi)的一些媒體報(bào)道此事時(shí)，大多有一種沾沾自喜的感覺。仿佛我們的飲食文化博大精深，

月餅工藝自有一套保鮮奧妙，外國人不服不行。但在我看來，此事完全可以換個(gè)角度去思考。

　　美國人可能不大習(xí)慣吃月餅，不常接觸這類食物。不過，加工好的熟食在常溫下不易保存的常識(shí)，他們不會(huì)不知道。“病從口入”的危險(xiǎn)性，他們更是清楚得很。因此，發(fā)達(dá)國家對于食品衛(wèi)生方面的問題一向高度重視，絲毫也不敢馬虎。比如，雀巢公司是被公認(rèn)為產(chǎn)品信譽(yù)度排在全球前20名的知名企業(yè)，但是，雀巢的嬰兒奶粉卻在許多國家受到嚴(yán)格的監(jiān)管。因?yàn)槿藗儞?dān)心，奶粉替代母乳會(huì)對嬰兒的健康產(chǎn)生不利的影響。事實(shí)上，雀巢公司也不止一次因?yàn)樾麄鞑划?dāng)，或是向醫(yī)院推銷自己的產(chǎn)品而屢屢遭到處罰。連雀巢奶粉都沒有什么“超待遇”，月餅又有什么特殊的呢？

　　反觀國內(nèi)，對食品衛(wèi)生安全是如何監(jiān)管的，是不是給予了足夠的重視呢？這些年來，我們聽說過用死豬肉加工肉松、用人毛發(fā)制成的原料勾兌醬油等等令人作嘔的事情，我們也聽說過“堿性綠”浸泡海帶、“蘇丹紅”染色辣椒醬之類的化工原料用于食品的案例，甚至可能還有一些我們聞所未聞的東西摻雜在食品之中。就拿月餅來說，就算保存期長一些，用過期的陳餡加工生產(chǎn)月餅的事，不是也發(fā)生過嗎？看來，我們的食品衛(wèi)生監(jiān)管部門有必要向大洋彼岸的同行學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，學(xué)學(xué)人家那種嚴(yán)于職守、對工作高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，為人民群眾的健康站好崗、把好關(guān)。

　　有關(guān)“月餅案”的另一個(gè)讓人感興趣的方面是，對非本土的、引進(jìn)的食品是否需要加強(qiáng)監(jiān)管的問題。比如，

麥當(dāng)勞的成分是否有利于人體健康？

可口可樂的神秘配方已經(jīng)問世近百年，它真的能經(jīng)得起今天的健康標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)么？美國人的思考邏輯是，把這樣的問題搞清楚，讓人吃得明白，吃得放心，有利于各國人民的健康。當(dāng)然，在具體監(jiān)管過程中，要按一定的法律程序辦事，形成有效的機(jī)制。（14A10）

　　更多精彩評(píng)論，更多傳媒視點(diǎn)，更多傳媒人風(fēng)采，盡在新浪財(cái)經(jīng)新評(píng)談欄目，歡迎訪問新浪財(cái)經(jīng)新評(píng)談欄目。