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國(guó)家質(zhì)檢總局近期組織對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、河北、陜西、山東、上海、浙江、福建、黑龍江、廣東等9個(gè)省、直轄市27家企業(yè)生產(chǎn)的27種產(chǎn)品，合格19種，產(chǎn)品抽樣合格率為70.4%。本次抽查結(jié)果呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：一是產(chǎn)品涉及健康安全的鉛、砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、酵母菌和霉菌、細(xì)菌總數(shù)、致病菌等衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格；二是本次抽查中所有抽查的產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)都符合標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定的要求；三是市場(chǎng)占有率較高的大中型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定，小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多
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據(jù)了解，嬰幼兒配方乳粉是根據(jù)不同時(shí)期嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。產(chǎn)品中強(qiáng)化了嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必需的維生素和微量元素，調(diào)整了脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比例，是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最全、最利于嬰幼兒消化吸收的食品。但市場(chǎng)上一些產(chǎn)品以次充好，擾亂了市場(chǎng)秩序。
本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有3個(gè)：
一是產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。嬰幼兒配方乳粉是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)維生素、微量元素含量均有嚴(yán)格的規(guī)定。本次抽查中有8種產(chǎn)品的維生素、微量元素指標(biāo)不合格。其中有1種產(chǎn)品維生素C的實(shí)測(cè)值為4mg/100g（標(biāo)準(zhǔn)值為≥40mg/100g），僅是標(biāo)準(zhǔn)值的十分之一；鐵的實(shí)測(cè)值為6.2mg/100g（標(biāo)準(zhǔn)值為7～11mg/100g）。
二是個(gè)別產(chǎn)品理化指標(biāo)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定脂肪的標(biāo)準(zhǔn)值為25.0～31.0g/100g；灰分≤4.0%。本次抽查中有1種產(chǎn)品理化指標(biāo)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，主要是脂肪和灰分不合格，脂肪實(shí)測(cè)值為19.2%，灰分為4.5%。
三是個(gè)別產(chǎn)品的大腸菌群值超標(biāo)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定大腸菌群≤40MPN/100g。本次抽查中有1種產(chǎn)品的大腸菌群值超標(biāo)，實(shí)測(cè)值為90MPN/100g。
部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單：
上海寶安力乳品有限公司 較大嬰兒配方奶粉2 優(yōu)慧
汕頭市智多星食品有限公司 嬰幼兒奶粉黃金麥?zhǔn)?/p>
廣州金鼎乳制品廠 嬰兒配方乳粉Ⅱ金鼎 作者：劉伊婷
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