湖南長沙市一幼兒園食堂使用的食用油引起家長不安

　　8月24日下午5時(shí)30分，正是湖南省長沙市芙蓉區(qū)教育局第二幼兒園放學(xué)時(shí)間，一些家長正站在園外等候放學(xué)的孩子。這時(shí)，一輛紅色三輪車開進(jìn)園內(nèi)，從車上跳下3名男子，將車上8個(gè)沒有任何標(biāo)簽甚至沒有封口、污垢不堪的白色塑料桶，搬進(jìn)了幼兒園的儲藏室。

　　“白色塑料桶好像有點(diǎn)黑黑的。”對孩子身體健康最為關(guān)注的家長們立即跟進(jìn)了儲藏室，發(fā)現(xiàn)“白色塑料桶外面很贓，蓋子處還有一些頭發(fā)、辣椒籽”

。像往常一樣，搬桶的男子將其中一桶油打開，倒進(jìn)兩個(gè)油盆，并告知家長桶內(nèi)裝的是幼兒園食堂使用的食用油。一位家長覺得油有些酸臭味，湊近一看，油桶、油盆里不僅有雜物、死蚊子，而且肉眼能看出有水層。用手蘸了點(diǎn)油嘗了一下，居然是咸的！

　　“潲水油？”敏感的家長們頓時(shí)炸了鍋，要求園方給出解釋并對這些油進(jìn)行檢驗(yàn)。而幼兒園的一位老師則表示，園里的五十幾名職工和自己的孩子都在幼兒園吃飯，和其余孩子吃的是一樣的飯菜。不可能使用“潲水油”，拿自己和孩子的身體健康開玩笑。管理儲藏室的老師表示，原來一直使用某品牌食用油，引起爭議的桶裝油是長沙市雨花區(qū)同利油脂商行送的，是第一次進(jìn)園。而幾位家長卻在幼兒園找到了3張?jiān)撋绦?005年10月29日、2006年3月10日和2006年8月24日的送油票據(jù)，票據(jù)上清楚地蓋著幼兒園和商行的印章，3次共850公斤，除最后一次標(biāo)注色拉油的價(jià)格為6.9元/公斤外，其余兩次均為6.4元/公斤。

　　隨后，

　　8月25日，家長發(fā)現(xiàn)被封存的食用油桶封條有變動(dòng)，現(xiàn)場留下的原始證據(jù)即油桶和油的合法性被否定，要求相關(guān)部門給予答復(fù)，而有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)卻表示不可能發(fā)生這樣的事情。

　　記者查閱了《食用植物油銷售包裝國家標(biāo)準(zhǔn)》，食用油在流通銷售過程中必須在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、標(biāo)稱容量及瓶（桶）數(shù)、生產(chǎn)日期等。就算按相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)所指的“散裝食用油”，在2003年7月由衛(wèi)生部發(fā)布的《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》中也有明確規(guī)定：出廠的散裝食品必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝材料和容器進(jìn)行密封包裝，并在標(biāo)簽上標(biāo)明以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、包裝規(guī)格。同時(shí)應(yīng)附有檢驗(yàn)合格證明。而那8桶什么都沒有標(biāo)注的“色拉油”，就是不檢內(nèi)在品質(zhì)也可判定為不合格產(chǎn)品。

　　記者就家長們現(xiàn)場目擊“問題油”的情況，請教了湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測所有關(guān)負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人表示，食用油產(chǎn)品一律劃分為一、二、三、四等級（四級為最低等級），標(biāo)注“烹調(diào)油”、“色拉油”等含糊詞匯是國家標(biāo)準(zhǔn)中禁止使用的。目前四級食用油的市場批發(fā)價(jià)最低為7元/公斤。同時(shí)，質(zhì)量好的食用油透明度高，水分、雜質(zhì)少，不應(yīng)有其他異味，放入嘴里應(yīng)具有本品特有的滋味，不應(yīng)有苦、澀、酸等異味。而油中出現(xiàn)油水分層、有咸味的情況，是“潲水油”最明顯的特征。因?yàn)槭秤糜腿艉�水分，在使用過程中會出現(xiàn)炸鍋現(xiàn)象，而一般的“潲水油”作坊因生產(chǎn)設(shè)備等問題，根本無法做到油水分離。

　　8月28日下午，芙蓉區(qū)政府向社會各界通報(bào)了芙蓉區(qū)教育局第二幼兒園被封存的食用油檢驗(yàn)結(jié)果：除一份被抽檢的油品中含有雜質(zhì)以外，其他各項(xiàng)指標(biāo)都符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。芙蓉區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人分析存在雜物的原因有二：一是使用的油桶不潔凈；二是運(yùn)輸過程中防護(hù)措施不到位。

　　結(jié)果公布后，家長們雖然對檢驗(yàn)結(jié)果感到無奈，但也表示在意料之中，也曾想過找上一級相關(guān)單位重檢，因被封存的食用油桶已被調(diào)換，再檢也已毫無意義。

　　8月29日，一位給自己的孩子找幼兒園的家長告訴記者，像他一樣，眼下許多在芙蓉區(qū)教育局第二幼兒園入園的孩子家長，不得不重新考慮給孩子另找幼兒園。