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隨著傳統節日中秋節的臨近，月餅的生產銷售逐漸進入旺季。上海市質量技監部門近日起對全市月餅生產企業開展專項監督檢查，以規范企業生產行為，確保月餅質量安全，確保市民吃得放心。
今年是貫徹實施月餅國家標準的第一年。上海質量技術監督部門為提高工作有效性，將新標準的要求和往年月餅生產中的“老問題”和“常見病”作為
工作重點，重點檢查月餅加工生產企業的月餅原輔料進廠驗收、食品添加劑的使用和備案、委托加工備案、開爐停爐申報、節后庫存產品處理、出廠檢驗、月餅包裝、標簽、環境衛生和人員健康管理等情況。
針對部分企業對新標準了解不深、不全的實際，上海市質量技監局特地組織專家編寫了《強制性國家標準<月餅>宣貫讀物》宣傳冊。宣傳冊圖文并茂，通俗易懂地講解了標準的各個要求。各區、縣質量技術監督部門也相繼召開了宣傳動員會議，向月餅生產企業發放宣傳冊，宣傳講解月餅國家標準，使月餅生產加工企業全面正確掌握國家標準有關規定，嚴格按國家標準組織生產。
上海市質量技監食品監管部門負責人表示，月餅作為中秋節的傳統節日食品，聯系著千家萬戶，其質量合格與否社會高度關注、百姓高度關心。上海市質量技監部門，將通過行政執法，依托“三個強化”來預防和打擊各類月餅生產中的違法行為：一是強化監督抽查，二是強化違法查處，三是強化執法檢查。
同時，上海市質量技術監督部門將積極采取措施督促企業自律，自覺落實各項制度，以期取得事半功倍效果。如在本次專項監督檢查中，質量技術監督部門要求企業進行自查，認真填寫《中秋月餅生產開爐申報表》和《中秋月餅生產停爐申報表》，申報中秋月餅開爐和節后月餅剩余餡料及庫存產品的處理等中秋月餅生產情況。在強化企業自律的同時，質量技監部門并沒放任不管，而是在認真總結往年監管經驗的基礎上，針對薄弱環節和關鍵環節，花大力氣，下大工夫進行監管。如為杜絕發生“回收餡料”的質量問題，質量技監部門將對企業節后庫存產品處理情況全程追蹤、檢查。 作者：朱梓明
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