安全水不等于健康水 自來水煮沸喝未必安全

　　飲用水安全與百姓生活息息相關(guān)。目前，由國家標準化管理委員會牽頭，建設(shè)部和衛(wèi)生部等參與制定的新的《生活飲用水衛(wèi)生標準》已經(jīng)完成論證和審核，不久將頒布實施。而21年后的首次標準修訂，將人們的目光又一次集中到飲水安全的話題上來。

　　據(jù)了解，新國標的檢測項目將由35項增至106項，與國際標準相吻合。其從根本上對水質(zhì)提出要求，確定了飲用水的水質(zhì)“安全”標準。

　　但在實際生活中，百姓仍然普遍存在有關(guān)飲用水的誤區(qū)。比如，人們認為將自來水煮沸喝就能夠安全；安全水等于健康水等。

　　自來水≠安全水

　　目前，許多消費者認為，自來水可直接飲用。但由于我國自來水的水質(zhì)還未達到某些發(fā)達國家自來水可直接飲用的水平，因此首先應(yīng)將自來水煮沸后再飲用是最基本的要求。

　　然而，事實上，由于環(huán)境污染，公眾的飲用水安全正受到全面威脅。我國是世界上污水排放量最大、污水排放增加速度最快的國家之一，因此造成水源水質(zhì)污染日趨嚴重。各地的水源都受到不同程度的污染，使水的質(zhì)量大打折扣。

　　在日前舉行的飲用水安全與健康高層研討會上，中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究員鄂學(xué)禮說：“我國目前90％的水廠只能對物理污染和微生物污染進行凈化處理，而無法對化學(xué)污染，諸如農(nóng)藥、殺蟲劑、合成洗滌劑、重金屬、各種有機和無機化合物及其他有害毒素進行深度處理。”

　　據(jù)悉，上海市曾經(jīng)在黃浦江水源中檢測出400多種有機化合物。重慶的一項調(diào)查顯示，長江、嘉陵江水中有機污染物的種類分別達到50多種、60多種。復(fù)旦大學(xué)一課題組自1991年開始，對一個9萬人的人群進行長達10年的跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)居民飲水中含有的微囊藻毒素，使癌癥發(fā)生的可能性提高了近10倍。

　　所以，現(xiàn)在看來，僅把水煮沸、燒開已經(jīng)未必安全。中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會李復(fù)興教授在一次新品上市的新聞發(fā)布會上表示，將自來水煮沸喝并不代表安全，因為水煮沸并不能“殺死”重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽、有機污染物，比如農(nóng)藥、殺蟲劑、合成洗滌劑等有害物質(zhì)。

　　安全水≠健康水

　　同時，按照世界衛(wèi)生組織提出的健康好水標準，即使是安全的、干凈的水，也不等于是健康的好水。專家認為，現(xiàn)在還有一些錯誤觀點，使百姓偏離了正確飲用水的方向。

　　既然自來水不能直接飲用，并且開水也不能保證安全，因此時下許多人選擇桶裝水。而據(jù)北京協(xié)和

　　專家還介紹，許多腸道腹瀉患者發(fā)病的一個重要誘因，是無節(jié)制地飲用冰鎮(zhèn)水。喝生水拉肚子是常識，可對于冰鎮(zhèn)水，許多人的認識存在誤區(qū)，不少人甚至認為冰鎮(zhèn)是一種很好的消毒方法。其實，在0～4攝氏度的冰鎮(zhèn)環(huán)境中，細菌照樣滋生，根本不能保證衛(wèi)生健康。從醫(yī)學(xué)角度來說，夏天人體胃酸分泌相對較少，大量飲用冰鎮(zhèn)水、冰鎮(zhèn)啤酒會進一步稀釋胃酸，造成腸道功能紊亂，由此帶來眾多相關(guān)疾病。

　　另外，目前市面上不少“健康飲料”中含有糖、食用色素和食物添加劑，雖然尚無明確研究顯示其有害性，但也并不表明它們就一定無害。因此，專家建議，特別是正處于成長發(fā)育期的孩子，應(yīng)該少喝含糖飲料。

　　而對于避免公眾的飲水誤區(qū)，除了從公眾自身加以改變外，國家也采取了一系列重大措施，推動飲水安全保障工作取得明顯進展。據(jù)悉，目前我國政府已經(jīng)大幅度增加對飲水安全保障工程的投資，5年共解決了6700萬人的飲水困難，全國飲水不安全人口從2000年的3.79億降低到2005年底的3.12億。預(yù)計到2015年，我國將解決2.67億人的飲水安全問題，占飲水不安全人口的70%。