中華老字號只有10％蓬勃發展 商務部將出手拯救(2)

　　老字號的困境

　　資金無疑是困擾老字號們發展的首要難題。具有84年歷史的武漢四季美湯包的總經理徐家瑩表示，企業改制之后，由于遇到原有員工買斷、

　　原有房屋屬國有產權需置換等問題，四季美的資金缺口達300萬元左右，至今仍是負

債經營。

　　由于城市的迅速發展，處于商業黃金地段的老字號因城市改造面臨著嚴重的網點流失問題。北京“稻香村”位于東直門、西直門等地的5個直營店因拆遷已不復存在，武漢著名的“老通城”酒樓因為要給過江隧道讓道而面臨關門。

　　如何保留文化傳統也讓老字號們頭疼不已。武漢市的江漢飯店原名德明飯店，是湖北省乃至華中地區首座法國建筑和最早由外國人開辦的飯店，也是法國人在中國投資的第一家飯店。該飯店負責人介紹，1992年江漢飯店和外資合資，解決了資金上的問題，然而新的問題又隨之而來，雙方在文化傳統方面意見不統一，中方希望恢復江漢飯店的原名德明飯店，并申請國家

　　老字號們還缺乏保護品牌的意識。13年前，天津“狗不理”在日本的合作伙伴大榮株式會社搶注了“狗不理”

　　還有部分老字號因為不重視信譽與產品質量，自毀形象而徹底淡出公眾的視線。2001年9月，南京冠生園大量使用霉變及退回餡料生產月餅的消息被媒體披露，品牌信譽毀于一旦，并株連其它冠生園品牌。次年3月，南京冠生園宣告破產，被稱為國內“失信破產第一案”。

　　尋找老字號的輝煌

　　當然，并不是所有的老字號都在市場經濟的大潮中找不到自己的方向。

　　在安徽，創建于1925年的同慶樓因為管理體制不能適應市場競爭等原因，曾一度瀕臨破產的邊緣，重組后，同慶樓餐飲集團2005年以驕人的業績首次榮登商務部排名的“全國餐飲百強”第84位；在山西，糕點名企雙合成雖然一度面臨倒閉，但經過精心經營，現在已發展到全省30多個店鋪、年銷售額8000多萬元的企業，成為太原市屈指可數的發展很好的老字號；在上海，創立于1927年的恒源祥，原來只是上海南京路上一家賣絨線的老字號商店，如今，旗下已聚集了70多個加盟工廠、5000多家加盟店，產品延伸到針織、服裝、床上用品等70多個門類，年銷售額達30億元。

　　在中國品牌研究院近日公布的《首屆中華老字號品牌價值百強榜》顯示，老字號前100強的品牌價值高達460.74億元，其中同仁堂以29.55億元的品牌價值名列首位，其次分別是恒源祥、云南白藥、冠生園、王老吉、全興、老鳳祥、錦江、桐君閣和全聚德。

　　“關鍵是不能倚老賣老，一些人認為老字號傳統是企業的絆腳石和現代市場競爭中的消極因素，這種看法有失偏頗，中國的很多老字號是被這樣的觀念‘斃’掉的。因此，首先要扶正老字號在觀念、市場上的正確位置，大力保護、發揚并經營老字號，才能解決好其前途問題。”雙合成董事長趙光晉認為，老字號要想永立不倒，企業就得隨時做好和市場博弈的準備，充分發揮“老字號”品牌的積極作用。

　　除了企業自身的努力，政府層面保護老字號的行動也正在全國展開。“保護一個老字號品牌，比創立一個新品牌更加容易。”武漢市市委書記苗圩曾這樣表示，而武漢市搶救老字號的政策也已經出臺。姜漢秋告訴記者，目前武漢市商業局分三個方面對老字號進行扶持，對于經營好的企業，進行跟蹤了解、給予稅收優惠，在新商業街的網點設置上優先滿足；對于正在經營的困難企業，要重點扶持，同時進行資金投資方面的牽線搭橋；對于停止營業的老字號企業，政府要出資防止品牌流失，如果有企業愿意經營，也將轉讓品牌。

　　更值得高興的是，商務部市場建設司副司長曹德榮告訴記者，商務部目前已經成立了“中華老字號振興發展委員會”，還起草了振興發展老字號的相關文件，并且將報送國務院，準備以國務院辦公廳的名義下發文件。

　　這對全國無論是慘淡經營還是欣欣向榮的老字號，都將是一劑強心劑。

　　(稿件來源：中華工商時報，作者：辜璟)

　　[上一頁]