石家莊對(duì)食品用添加劑實(shí)行備案制

　　今后，河北省石家莊市的食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑時(shí)，當(dāng)?shù)乜h級(jí)質(zhì)量技監(jiān)部門將對(duì)食品添加劑使用情況建立詳細(xì)檔案。從今年7月11日實(shí)施的《石家莊市食品添加劑使用備案管理暫行規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》），在國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定的基礎(chǔ)上，對(duì)食品加工企業(yè)使用添加劑的管理做出了進(jìn)一步的要求。

　　據(jù)石家莊市質(zhì)量技監(jiān)局有關(guān)人士介紹，在食品生產(chǎn)過(guò)程中，香精、色素等添加劑的

使用是必需的配料，只要用量在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，就對(duì)人體無(wú)害。目前，石家莊市共有食品生產(chǎn)企業(yè)1000余家。在執(zhí)法過(guò)程中，質(zhì)量技監(jiān)工作人員發(fā)現(xiàn)，個(gè)別企業(yè)存在著違法使用食品添加劑的情況。從全國(guó)、全省食品整治和打假的情況來(lái)看，亂用食品添加劑是食品生產(chǎn)企業(yè)整治工作的一項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容。因此，加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的監(jiān)管力度，成為加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管的要求，制定實(shí)施這一《規(guī)定》，就是為了規(guī)范食品添加劑的使用。

　　石家莊市質(zhì)量技監(jiān)局制定實(shí)施的《規(guī)定》明確：食品生產(chǎn)加工企業(yè)要向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技監(jiān)局備案其食品添加劑、食品加工助劑的使用情況。《規(guī)定》指出，食品生產(chǎn)企業(yè)所購(gòu)置的食品添加劑在使用前，必須到當(dāng)?shù)乜h級(jí)質(zhì)量技監(jiān)部門備案，不得以商業(yè)秘密等為由拒絕。備案時(shí)，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)向質(zhì)量技監(jiān)部門提交相關(guān)材料，包括食品添加劑檢驗(yàn)報(bào)告等質(zhì)量證明材料。收到企業(yè)備案申請(qǐng)后，縣級(jí)質(zhì)量技監(jiān)局要在兩個(gè)工作日內(nèi)完成備案工作，不得向企業(yè)收取任何費(fèi)用。根據(jù)備案，縣級(jí)質(zhì)量技監(jiān)局將建立企業(yè)和食品添加劑檔案。同時(shí)，食品生產(chǎn)企業(yè)也要建立食品添加劑使用登記表，包括添加劑名稱、添加劑生產(chǎn)企業(yè)、使用產(chǎn)品范圍、使用量等內(nèi)容。

　　石家莊市質(zhì)量技監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，實(shí)行備案制后，在備案審查階段，質(zhì)量技監(jiān)部門如發(fā)現(xiàn)食品添加劑存在問題或企業(yè)超范圍、超劑量使用食品添加劑，就能及時(shí)通知企業(yè)停止使用，實(shí)現(xiàn)更有效的監(jiān)管。目前，石家莊市質(zhì)量技監(jiān)局正在對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑的情況進(jìn)行調(diào)查摸底，力促《規(guī)定》的落實(shí)。從8月底開始，質(zhì)量技監(jiān)部門將對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)展開檢查，一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用食品添加劑未備案或違規(guī)使用食品添加劑，將依據(jù)相關(guān)法規(guī)進(jìn)行處罰。