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行業分布圖、監管責任圖、安全警示圖、企業動態圖，一目了然地鎖定了403家食品生產企業和散落于街道、鄉村的食品加工小作坊。8月8日，湖北省武漢市黃陂區有關部門到黃陂區質量技監分局調查食品生產情況時，通過查看“四圖”、查閱檔案，對大小企業的原材料、生產工藝、產品質量、衛生條件等了如指掌。
以農業為主的武漢市黃陂區，農作物、畜禽業、水產品、土特產品等種類齊全。隨
著農業結構調整和糧食加工轉化，米面、醬醋、豆制品、糕點等加工企業逐年增長。針對食品加工企業數量多、分布廣、規模小的特點，黃陂區質量技監分局運用信息管理技術，對食品質量安全實行有效監管。
他們在全區劃分了4個監管區域，進村入戶逐個調查，根據企業數量、生產品種、技術條件、質量安全等，建立了A 、B、C、D四類企業監管檔案。與此同時，該局聘任了89名協管員和信息員，使監管責任、目標任務、動態管理、打假治劣、服務企業等項工作得到層層落實。
武漢市勁寶食品有限公司是新建投產的骨干企業，被黃陂區質量技監分局列為5家對口聯系幫扶企業之一。近兩年，他們確定幫扶責任單位和責任人，引導企業通過質量體系認證和食品安全體系認證，幫助企業建立產品檢測中心，添置產品檢驗設備30余臺（套），參與企業制定爭創名牌產品的質量規劃。目前，該企業相繼獲得湖北名牌產品和國家免檢產品，躋身于國內調味品行業30強企業之列。
黃陂傳統加工散白酒的小作坊有100余家，由于當地百姓喜飲散白酒，這些小作坊成為“辦不了證、關不了門”的一件難事。“既要方便群眾生活，又要管好質量安全。”黃陂區質量技監分局迎難而上，將一家家小作坊納入信息管理和動態監控，加強日常巡查和監督抽查，還專門配置了理化檢驗設備。僅今年上半年，他們對散白酒監督抽查72批次，使散白酒多年存在的總酸總酯指標不合格問題得到解決。同時，一些過量兌水或摻兌酒精的小作坊得到了查處和整頓。
對于運用信息管理技術帶來的變化，黃陂區質量技監分局局長周昌和告訴記者，通過調查建檔、分類監管、跟蹤服務、巡查抽檢，使食品質量安全信息及時得到收集、整理和反饋，保證了組織網絡、制度措施、查冒堵漏、扶強管小的“四個到位”，由靜態監管過渡到動態監控。
現在，武漢市黃陂區的食品質量安全監管工作已按照目標責任制步步落實，已有70多家食品生產企業取得了生產許可證或通過了質量體系認證。 作者：謝晨騰 陳 鐵
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