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晨報(bào)訊（記者趙暉） 8月17日，國(guó)內(nèi)某乳品品牌向媒體宣布，其旗下的全部產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)無(wú)抗化生產(chǎn)。記者電話采訪大連市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)金豐久獲悉，有關(guān)奶品抗生素的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)目前尚未出臺(tái)，宣稱奶品無(wú)抗生素的說(shuō)法有炒作之嫌。金豐久稱，市面上的牛奶是否含有過(guò)量抗生素，市民通過(guò)自己的簡(jiǎn)單測(cè)試就能看得出來(lái)。
今年7月，有專家在“中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展研討會(huì)”上透露，目前，ＧＢ6914—8
6《生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》修訂版已經(jīng)定稿，強(qiáng)制規(guī)定把“抗生素殘留”和黃曲霉素Ｍ1都列為必備檢測(cè)項(xiàng)目。6月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)相關(guān)專家委員會(huì)已通過(guò)對(duì)修訂稿的審核，并將于今年下半年公布執(zhí)行。這一消息在國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生強(qiáng)烈震動(dòng)。8月17日，國(guó)內(nèi)第一家率先宣稱“不含抗生素”的奶品企業(yè)出現(xiàn)。
昨天下午，大連市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)金豐久稱，從理論上講，完全不含抗生素的牛奶是不存在的。牛奶中的抗生素含量值在多少范圍內(nèi)是安全的，國(guó)家規(guī)定還沒(méi)有出臺(tái)。所以，目前情況下宣稱產(chǎn)品“不含抗生素”是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可以依據(jù)的，很有可能是企業(yè)的炒作行為。
金豐久稱，消費(fèi)者辨別牛奶是不是抗生素奶最簡(jiǎn)單的辦法就是把鮮奶和少量酸奶混在一起。如果第二日鮮奶也發(fā)酵成酸奶，那么這種鮮奶就是可以放心飲用的，反之就是典型的抗生素奶。金豐久說(shuō)，目前大連大型的奶牛場(chǎng)非常注重奶品的質(zhì)量和信譽(yù)，有病的奶牛在病愈后7天內(nèi)產(chǎn)的奶不被采用，一些小的奶牛場(chǎng)也有比較完善的抗生素檢測(cè)手段。
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