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日前，新疆維吾爾自治區(qū)和山東省青島市分別公布了《新疆維吾爾自治區(qū)食品安全責任制與責任追究制》和《青島市食品安全監(jiān)督管理責任追究辦法》。明確了相關(guān)職能部門的職責，并對管不好食品安全的要追究領(lǐng)導責任。
通過立法加強食品安全管理，給相關(guān)執(zhí)法部門套上一道“緊箍”，期待它們能給老百姓的食品安全再上一次保險，讓百姓能吃得更安心些。但話又說回來，強調(diào)監(jiān)
督管理固然重要，但絕不能僅將“緊箍”套在監(jiān)督者身上，還得以嚴格的管理和懲罰制度來約束生產(chǎn)者。
據(jù)報道，國家質(zhì)檢總局日前進行的一項專項監(jiān)督檢查結(jié)果表明，國內(nèi)部分乳飲料企業(yè)為提高產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量，在生產(chǎn)加工中違規(guī)使用價格低得多的甘氨酸代替奶粉，個別企業(yè)問題嚴重。還有一則消息更令人心痛：2006年，國家質(zhì)檢總局展開了一次豆制品質(zhì)量監(jiān)督抽查，隨機抽取的50個樣品來自重慶、湖南、安徽等5個省、直轄市。經(jīng)過檢測，49號樣品含有蘇丹紅，生產(chǎn)日期為2005年12月22日。自去年5月份，蘇丹紅這種本來讓人陌生的工業(yè)原料幾乎在一夜之間變得家喻戶曉，消費者更是談蘇丹紅色變。在如此情境之下，蘇丹紅居然還能“還魂”，不禁讓人氣憤，更讓人不解。
雖說“再狡猾的狐貍也逃不過好獵手的槍”，但若對制假者懲罰力度不夠，他們肯定會“打一槍換一個地方”，這樣只能徒增監(jiān)督管理成本。以我之見，對制假的的懲罰必須有震懾力，絕不能姑息遷就，更不能息事寧人。不妨對制假行為適用“一次性死亡”法則，即制假一次就吊銷執(zhí)照，實行強制破產(chǎn)，并輔之以懲罰性賠償。為了消費者的健康安全，讓失信成為失信者的墓志銘不為過！ 作者：汪洋仁
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