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“距2008年奧運會開幕還有兩年時間，國家體育總局已積極著手2008年奧運會的備戰工作。安全有效的運動營養食品，是促進競技體育和全面健身運動的有效手段之一。”8月8日，在北京召開的第二屆北京國際運動營養食品高層論壇上，中國體育科學學會理事長、國家體育總局副局長段世杰如此表示。
據專家介紹，運動營養食品產業在西方國家已有30年的發展歷史。中國運動營養食
品產業始于上世紀90年代末期，當時競技體育運動人群對運動營養的迫切需要，催生了運動營養食品市場。目前，它已經由“小眾走向大眾”，如健身人群、青少年、亞健康人群等。雖然起步較晚，但是發展勢頭迅猛，平均年增長率在50％以上。中國體育科學學會運動營養食品分會理事長楊則宜認為，隨著北京奧運會的日益臨近，2008年，整個行業的總銷售額將突破50億元。中國食品科學技術學會理事長潘蓓蕾分析說，運動營養食品跨運動、營養、食品3個領域，開辟了食品行業發展的新領域，推動了整個食品行業的科技進步和產業創新，也成為整個食品行業的新亮點。
“從我國運動營養產業的發展趨勢來看，我們基本具備了迎接奧運的能力。”運動營養食品分會秘書長白厚增說：“經過近10年的發展，該產業已經形成了比較高水平的產品制造技術和以個性化服務為標志的先進技術。”他認為，我國高科技運動營養企業在國家標準委等部門的大力支持下，積極推進行業標準建設，使該產業在發展初期就比較規范，并注意與國際接軌。
據了解，我國運動營養產業尚未形成權威的行業標準及國家標準，不僅消費者無從辨認運動營養品的優劣，也給監管帶來很大困難。針對這一現狀，2004年第一屆北京國際運動營養食品高層論壇正式啟動了運動營養食品行業標準和國家標準的制定工作。據楊則宜介紹，運動營養產業在全球都是屬于年輕的朝陽產業，即使是歐美國家也尚未形成權威的行業標準。“在這個方面，我們走到了歐美國家的前面。”他自豪地說。
楊則宜告訴記者，自上屆論壇開啟標準制定工作之后，運動營養分會積極搜集國內外資料，加大科研力度，開始著手制定包括《能量補充食品》、《能量控制食品》在內的5個分類營養食品標準。這些行業標準的制定，得到了國家有關部門的重視，目前申報立項工作已得到國家發改委的正式批準。這些標準不但對我國運動營養界起到科學的引導作用，也能有效抵制國外一些不合格運動營養食品進入中國，從而保護運動人群的健康和權益。正如段世杰所說：“運動營養食品行業還肩負著反興奮劑的重任，要加大宣傳力度，讓興奮劑的危害廣為人知，戳穿它的偽運動營養外衣。”
與會的一些專家認為：“應當建立健全運動營養食品市場監管體系。應該建立健全市場準入與退出機制，通過企業自律實現基于第三方認證的企業綜合管理體系和通過消費者評價產生的產品市場評價體系。這種市場監管對于整個運動營養產業的發展具有導向性的重要意義。” 作者：羅 兵／文
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