常見急性食物中毒檢測箱問世

http://whmsebhyy.com 2006年08月02日 07:16 中國質量新聞網

　　針對近幾年所發生的常見化學性食物中毒種類，天津科技大學食品營養與安全重點實驗室成功研制出常見急性食物中毒檢測箱，能夠快速檢測出上百個食品中的11種常見有害化學物質。

　　據該實驗室主任王碩教授介紹，他們已經成功研發了這11種有害化學物質的快速測定方法。這些方法操作簡單、快速靈敏，無需專業人員操作，可對蔬菜、水產、食用菌、藥

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材、腌制食品、食用油、面粉和豆制品等10多類上百個食用品進行檢測。

　　據介紹，2005年

衛生部共收到食物中毒事件報告256起，其中化學性和有毒動植物性食物中毒的死亡人數各占總死亡人數的一半。根據不同物質對人體的危害程度，天津科技大學食品營養與安全重點實驗室對11種有害化學物質進行測定，包括有機磷和氨基甲酸酯類農藥、甲醇、瘦肉精（鹽酸克倫特羅）、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、食用油新鮮度、硼砂、吊白塊、砷和汞。

作者：佚名

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