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近日，中國水產流通與加工協(xié)會授予廣東省中山市東升鎮(zhèn)“中國脆肉鯇之鄉(xiāng)”稱號。至此，東升鎮(zhèn)成為全國第一個以脆肉鯇命名的特色水鄉(xiāng)。
東升鎮(zhèn)養(yǎng)殖脆肉鯇已有20年歷史。去年養(yǎng)殖面積達680多公頃，占全國養(yǎng)殖面積的40.75%，為全國養(yǎng)殖面積最大的鎮(zhèn)。
脆肉鯇因其肉質結實爽脆、耐煮不爛、肉味清香可口而得名。中山市養(yǎng)殖脆肉鯇始于1973年，由于受養(yǎng)殖技術的影響，產量很小，不能滿足市場的需要。20世紀80年代初，東升鎮(zhèn)經過不斷摸索掌握了一套池塘養(yǎng)殖脆肉鯇的新技術，包括魚苗繁殖、魚種培育、成品魚飼養(yǎng)管理到商品魚上市銷售等各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了脆肉鯇從水庫養(yǎng)殖到池塘養(yǎng)殖的突破，自此，東升鎮(zhèn)開始大面積池塘養(yǎng)殖脆肉鯇。前不久，廣東省海洋與漁業(yè)局專家組對“脆肉鯇高產增效技術示范”項目進行鑒定，認為東升鎮(zhèn)脆肉鯇養(yǎng)殖示范項目達到國內同類項目先進水平，通過了省級鑒定。據(jù)悉，該鎮(zhèn)還與珠江水產研究所合作，制定了廣東省地方標準《無公害食品脆肉鯇養(yǎng)殖技術規(guī)范》，目前，已在全省推廣。 作者：曉 廣
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