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菌落總數高出幾十倍 蛋白質含量偏低近百倍
甘肅四種飲料與標準大相徑庭
眼下，正是飲料銷售旺季，其產品質量備受消費者關注。近日，甘肅省質監局對市場上銷售的液體飲料進行了抽檢，產品抽樣檢驗合格率為77.8％，孟州喜相逢乳品有限公司
等4家企業生產的液體飲料菌落總數、蛋白質含量等指標不符合國家標準規定。
據了解，甘肅省質監局此次共抽查了17家經銷企業的18個批次的產品，合格14批次，產品抽樣檢驗合格率為77.8％。不合格產品的主要質量問題是：菌落總數、酵母等微生物含量超標及超范圍使用食品防腐劑。
國家標準規定，含乳飲料酵母菌≤10cfu/ml，而銀盛百貨配供中心經銷的、標稱為濟源市綠欣飲品廠2005年12月25日生產的奶博士牌優酸乳飲料，其酵母菌實測值高達1700cfu/ml，超過標準限量的170倍。果味飲料菌落總數應≤100cfu/ml，而春源隆食品商行經銷的、標稱為潮安縣易勝工貿有限公司2005年11月2日生產的香蕉王子牌果味型飲料的菌落總數實測值達到7600 cfu/ml，超過標準限量76倍，且酵母菌超過標準限量22倍。蘭州市七里河區臘寶食品批發部經銷的、標識為孟州市喜相逢乳品有限公司2005年12月21日生產的喜相逢牌草莓奶飲料，其可溶性固形物含量超過國家標準規定。國家標準還規定，茶飲料中不允許使用苯甲酸作為防腐劑，但蘭州市七里河區繼祥食品批發部經銷的、標稱為陜西天天樂工貿有限公司2005年11月15日生產的開心果園牌茶飲料，卻檢測出了苯甲酸。檢驗發現，這些飲料的蛋白質實測值僅是標準值的1/10，脂肪的實測值幾乎為零。
存在以上質量問題的原因是，部分飲料生產企業質量意識淡薄，忽視質量管理和質量控制，生產工藝參數與配料計量控制不嚴及產品質量檢驗把關不嚴或缺乏必要的檢測手段。 作者：付國進
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