“寒梅雪中盡，春風柳上歸。”新桃換舊符的日子，送走了冬的冷漠，在05年歲末的最后一天，喜聞瀘州老窖酒釀制技藝公布于第一批國家非物質文化遺產名錄推薦項目名單中，激動之情溢于言表。這是國家對保護我國非物質文化遺產，保持民族文化的傳承邁出的艱實一步，瀘州老窖酒釀制技藝得到國家的充分肯定。這是對瀘州老窖，乃至全國濃香型白酒界的一大盛事。

　　早在1915年巴拿馬太平洋博覽會上，瀘州老窖大曲摘取金獎就為中國酒業揚眉吐氣貢獻了頭功。“飲譽舊金山”的獲獎經歷早就傳為了中國酒史上的一段佳話。作為1952年首屆評酒會上的國家四大名酒之一，濃香型白酒的典型代表，五十三年以后瀘州老窖酒傳統釀造技藝成功申報為國家級非物質文化遺產代表作。不知道這是歷史的巧合還是實力的佐證？一種酒在歷經了四個世紀以后依然堅持著傳統的信念從一種物質層面上升到了另一種非物質的層面，保留著自身傳統的釀造技藝和釀造文化，不改變釀造好品質酒的初衷。在時代的指引下閃爍著動人的光芒，讓傳統產業適宜于時代發展的變化和市場經濟的變化。

　　瀘州老窖酒釀造技藝的基本內容涉及在特定空間長期積淀而成的泥窖制作維護技藝、大曲藥的制作維護技藝、原酒的釀造摘酒技藝等。這些技藝是我國酒類行業中享有“活文物”規模化釀造的典范，它代表著酒技術、酒文化的一種不可模仿的獨特的典型。瀘州老窖窖池早在1996被國務院命名為全國酒類行業中唯一的“全國重點

　　百年窖池作為釀造技藝的載體，四百多年來從未間斷，這本身就是世界釀酒史上的傳奇，滄海橫流，方顯本色，大浪淘沙，始見真金。瀘州老窖正是以“在中國燦爛名酒文化熏陶中，全人類共享幸福美滿的生活”為己任，以科學技術為龍頭，以“敬人敬業，創新卓越”為精神，為向消費者提供安全、質優、味美的瀘州老窖佳釀，新時代的國窖人正在堅持不懈的努力著。尋找一種好酒就如同尋找知音一般，不刻意、不功利、不隨波逐流。就是找一種冥冥之中的質樸純真、志趣相投；就是尋一種相濡以沫、肝膽相照的真情；亦是一種風雨同舟、同甘共苦的堅守。國窖1573的醇厚綿甜、諧調爽凈、窖香幽雅、香型協調當之無愧成為懂酒之人和品酒之人的首選。閑暇之余或三五知己邀約，品一杯國窖1573美酒，會讓人感覺到于溫婉中透露出遒逸之氣、旖旎中透露出剛健灑脫的俊爽，會讓人在平淡清遠中多出一份純真的遐想。

　　瀘州老窖以溫潤如玉的性格，海納百川的胸懷真誠的邀請四海的賓朋走近它，了解他的過去，籌劃他的現在，展望他的未來。于無色透明的液體中，舒寫通徹透亮的真誠，于香醇甘甜里，滋潤了飲酒人的心田。瀘州老窖載滿了濃濃的情意，抱定了拳拳赤子心，去回饋每一個和他真誠相交的人。只要你拿出一份誠意，去認識、了解、品嘗他，你才能領略其厚重的文化，淵源的歷史，你才能感受到四百三十三年的時光在唇齒間的余味留香。

　　四百年釀造史史無前例，九十載榮譽榜榜上有名。瀘州老窖愿和你成為真正的朋友和知己。