產品質量國家監督抽查三成冷飲產品質量抽查不合格

http://whmsebhyy.com 2006年07月26日 07:59 中國質量新聞網

　　國家質檢總局近期組織對冷凍飲品（冰棍、雪糕、冰淇淋）產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西等17個省、直轄市128家企業生產的170種產品，產品抽樣合格率為70.2%。本次抽查依據GB2759.1-2003《冷凍飲品衛生標準》等強制性國家標準的要求，對感官、標簽、總固形物、蛋白質、總糖、脂肪、總砷、鉛、銅、糖精鈉、甜蜜素、合成色素、菌落總數、大腸菌群、致病菌等衛生及理化指標進行了檢驗。抽查結果表明，市場占有率較高的大中型企業產品質量較好，部分小型企業的產品質量存在較多問題。

　　微生物是反映衛生質量狀況和質量控制水平的重要指標。國家標準規定，含乳蛋白冷凍飲品菌落總數≤25000個、大腸菌群≤450MPN/100ml。含淀粉或果類冷凍飲品菌落總數≤3000個、大腸菌群≤100MPN/100ml。本次抽查中，有25種產品微生物指標超標，其中有1種產品的菌落總數實測值為15.8萬個，是國家標準的5.3倍，大腸菌群實測值為11000 MPN/100ml，超過國家標準的23.4倍。

　　按照國家強制性標準規定，冷凍飲品中糖精鈉的最大使用量為0.15g/Kg；甜蜜素的最大使用量為0.65g/Kg。本次抽查中，有10種產品超限量使用甜味劑，其中1種產品的糖精鈉實測值為0.27g/Kg，超過標準限值的0.8倍；甜蜜素實測值為1.92g/Kg，超過標準限值的2倍。由于甜味劑不易被人體吸收，若長期食用甜味劑嚴重超標的食品，會影響人體健康。

　　總固形物、總糖、

脂肪含量均是冷凍飲品中重要的理化指標。國家標準中冷凍飲品總固形物、總糖、脂肪的最低含量均做出了明確規定，但本次抽查中有20種產品總固形物、總糖、脂肪含量不符合國家標準要求。

　　國家標準還規定，產品標識標注不僅要符合GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》的規定，而且應在標簽的醒目位置清晰地標示產品真實屬性的名稱和類型。產品標識是消費者了解食品信息的主要途徑，產品標識不規范就不能如實反映產品的真實信息。本次抽查中，有31種產品標識標注不符合標準要求。主要是產品配料表標注不全、食品名稱不規范、產品類型未標注等。

　　 部分質量較差的產品及其企業名單：

　　湖北省仙桃市沙湖楚豐食品廠滾雪球高級雪奶球

　　運城市協豐食品有限公司水蜜桃味棒冰協豐

　　許昌市魏都區凱利食品廠黑米糕雪糕

　　錦州市鑫龍食品有限公司冰棍鑫龍

　　滄州市運東冰峰冷飲廠轉菠蘿（菠蘿味冰棍）韓高

　　調兵山市天潤冷飲食品有限責任公司豆豆爽棒冰天潤

　　鄭州碰碰涼冷飲食品有限公司冰淇淋碰碰涼

作者：劉伊婷

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