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1. 怎樣使用和保養(yǎng)不粘鍋？
首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。采用大火時，鍋內必須有食物或水。使用后須待溫度稍降，再用清水洗
滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
2. 怎樣才能避免污跡留在鍋內，如果污跡已形成，應如何處理？
長期使用大火。這些污跡不能除去，但并不會影響不粘鍋的不粘效果。
殘余食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進行徹底清洗。
3. 不粘鍋的不粘層會不會脫落，怎樣才能避免脫落？
除了長期使用不當，如經常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會引起涂層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會脫落。
4. 不粘鍋上的不粘表面被劃傷，會影響不粘效果嗎？
輕微劃傷只會影響表面的美觀，不會嚴重損壞不粘性能或影響繼續(xù)烹飪食物。
5.在烹飪時不粘表面脫落并混入食物對人體有害嗎？
合格不粘鍋的不粘表面是絕對安全無毒的，即使不小心食入，也不會被人體吸收，原物將被排出體外，因此極為安全。一般來說，只要使用得當，不粘涂層不會輕易脫落。 作者：佚 名
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