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國內首個按照歐盟標準生產的高端奶制品“荷美達”巴氏殺菌奶7月9日在北京上市。該高端奶各類營養成分及衛生指標皆高于國家安全標準，達到歐盟標準。
新聞發布會上，中國奶業協會副理事長王懷寶稱，荷美達高端奶的上市，為首都北京增加了奶類新品種。
首個歐盟標準奶
北京中荷美達乳業公司董事長喬煥龍向本報記者表示，荷美達巴氏殺菌奶是國內首家按照歐盟標準生產的高端奶制品。 歐盟標準是確保乳品質量和營養成分的國際通用乳品生產品質標準，其控制的關鍵標準是：糠氨酸含量＜12mg/100g，乳果糖含量＜50mg/L，保證殺菌溫度在80℃以內，絕對不加奶粉。糠氨酸和乳果糖是乳蛋白質在高溫條件下與乳糖發生“梅拉德反應”所產生的衍生物。攝入過量的糠氨酸對人體健康有害。乳果糖是一種雙糖，在腸道內很少被吸收，劑量過大，可引起水樣性腹瀉。
喬煥龍說，荷美達奶嚴格按歐盟標準生產，絕對不加水、奶粉和任何添加劑，原汁原味，殺菌溫度在75℃～80℃，完整地保存了牛奶中脂肪、蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分和天然風味，香味純正，營養豐富。因此，荷美達奶的品質遠遠高于同類產品。經權威機構檢測，產品脂肪含量≥3.3；蛋白質含量≥3.0；非脂乳固體≥8.2。各類營養成分及衛生指標皆高于國家安全標準，達到歐盟標準，是百分之百的高品質純鮮奶。
生產全程不與人接觸
喬煥龍說，與其他奶企的生產過程不同，荷美達液態奶整個生產過程不與人接觸，生產工藝實行全封閉式無菌操作。
為了保證牛奶的新鮮，荷美達液態奶從擠奶、加工、運輸，一直到消費者手中，全程只需3小時。
向北京東南驅車1小時扎進一片綠色里，即可找到專為荷美達供奶的宏屹公司大型牧場。記者在這里看到，宏屹公司牧場采取了全封閉式養殖管理，引進了目前最為先進的智能化“牛群管理系統”。該系統最有趣的，就是給奶牛的脖子戴上電子“金項鏈”，腿上套個電子“金鐲子”，專業名詞叫“感應器”和“記步器”，對奶牛的健康狀況進行全天候監測，并在終端電腦上自動形成分析報告。
每頭奶牛擠奶前，必須經過擠奶大廳電子識別門進行“電子體檢”，只有電腦顯示一切正常的奶牛方可進入擠奶廳。相反，如果體溫、體細胞或消化等某一項指標出現異常，系統將拒絕擠奶，擠奶大廳的門自動關閉，奶牛由另一個通道進入奶牛醫院進行檢查。
智能化機械擠出的牛奶，由冷藏儲奶罐經過一條全封閉真空管道直接進入生產車間，經巴氏殺菌生產線，對整個乳品加工實行CIP自動清洗、巴氏殺菌和全封閉自動包裝等。制品從擠奶到加工生產，從成品到消費市場，除消費者外沒有一人能夠接觸到牛奶，有效地保證了奶制品的優良品質，防止了細菌的侵入。
牧場負責人于斌告訴記者，這種“一站式”的生產加工方式， 在世界上只有美國的美米德和高山基因兩家奶牛公司擁有，在國內尚屬首創。 作者：趙陜雄
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