盡管汽車餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的命運(yùn)尚不明朗,麥、肯兩大洋快餐巨頭卻不約而同地將賭注押在了它的身上。昨天,肯德基在南京、無錫兩地同時(shí)開出兩家新的汽車穿梭餐廳,加之其此前分別在北京、上海已開出的汽車穿梭餐廳,肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的汽車穿梭餐廳總數(shù)達(dá)到4家。
肯德基“汽車穿梭餐廳”
布點(diǎn)南方市場(chǎng)
與麥當(dāng)勞為“得來速”結(jié)盟中石化相似的是,肯德基為其汽車穿梭餐廳的勢(shì)力擴(kuò)張選擇了“伙伴”麥德龍。兩家同時(shí)開出的汽車穿梭餐廳在選址上各有特色。南京新設(shè)立的汽車穿梭餐廳正位于南京市雨花區(qū)的麥德龍超市廣場(chǎng)上。而無錫的汽車穿梭餐廳位于無錫市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)。據(jù)記者了解,該新區(qū)中有一個(gè)集餐飲、娛樂及商務(wù)為一體的商業(yè)體——?dú)W陸風(fēng)情廣場(chǎng),而肯德基汽車穿梭餐廳就位于這個(gè)廣場(chǎng)的入口處,緊鄰公路。
對(duì)于肯德基汽車穿梭餐廳的未來發(fā)展,百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部總裁蘇敬軾昨天表示,“雖然百勝美國(guó)在汽車穿梭餐廳方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn),但中國(guó)肯德基不會(huì)照搬國(guó)外的經(jīng)驗(yàn),依然繼續(xù)秉承“立足中國(guó),融入生活”的總戰(zhàn)略,不斷摸索實(shí)踐,尋找適合中國(guó)國(guó)情的模式。隨著汽車在中國(guó)的普及,汽車穿梭餐廳肯定是中國(guó)肯德基不斷開發(fā)、摸索的方向之一”。
肯德基搶占地盤優(yōu)勢(shì)
圍繞著“汽車餐廳”麥、肯兩家早已展開了一場(chǎng)“圈地”運(yùn)動(dòng)。從去年年底至今,麥當(dāng)勞為“得來速”結(jié)盟了中石化與大連萬達(dá)集團(tuán),意欲通過加油站及地產(chǎn)商已有的布局?jǐn)U張地盤,且在上海、廣東接連開設(shè)了3家“得來速”。
對(duì)此,百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部首席開發(fā)執(zhí)行官韓驥麟表示,肯德基計(jì)劃在未來的3年,汽車穿梭餐廳的規(guī)模達(dá)到100家,除了現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入的北京、上海、南京、無錫外,其他主要省會(huì)城市以及經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的城市都已列入計(jì)劃。同時(shí),韓驥麟提到,由于開設(shè)汽車穿梭餐廳對(duì)周邊環(huán)境和附屬設(shè)施都有一定要求,所以初期發(fā)展相對(duì)比較困難。但現(xiàn)在各地政府部門對(duì)汽車穿梭餐廳的開發(fā)持積極態(tài)度,因此將來的開發(fā)速度有望提高。同時(shí),為了汽車穿梭餐廳,肯德基還將尋找各類型的戰(zhàn)略伙伴,建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系。
商報(bào)鏈接
肯德基汽車穿梭餐廳
肯德基汽車穿梭餐廳,與普通餐廳不同的就是在于環(huán)繞餐廳外圍設(shè)有一條長(zhǎng)約100米左右的汽車穿梭專用車道,最少可以容納6-7輛汽車排隊(duì)購(gòu)餐。車道下設(shè)置有先進(jìn)感應(yīng)器,一旦車輛駛?cè)耄陜?nèi)服務(wù)人員就能及時(shí)獲取車輛進(jìn)入信息,并運(yùn)用店內(nèi)先進(jìn)的通訊設(shè)備進(jìn)行溝通,準(zhǔn)確而迅速地為消費(fèi)者準(zhǔn)備所需餐點(diǎn)。正常情況下,顧客“足不出車”,只需約4分鐘的時(shí)間,便可以完成訂餐、付款、取餐、離開整個(gè)過程。同時(shí),餐廳仍然保留傳統(tǒng)的堂食區(qū)域,滿足堂食顧客的需求。
商報(bào)記者 者婧
|