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我國食品安全信用體系建設步入快車道


http://whmsebhyy.com 2006年06月23日 07:54 中國質量新聞網

  從6月20日召開的首屆中國誠信食品藥品品牌論壇上獲悉,目前,中國食品安全信用體系建設已步入快車道。

  據中國食品工業協會會長王文哲介紹,目前已設立了中國食品工業協會龍頭企業食品安全信用體系建設辦公室、食品安全信用體系建設專家委員會、食品安全信用等級評價委員會及其辦公室等機構,組織實施了全國龍頭食品企業的食品安全信用體系建設工作,制定
了《中國食品工業協會食品企業食品安全信用等級評價管理辦法(暫行)》、《中國食品工業協會食品企業生產經營檔案通用示范文本(試用本)》和《中國食品工業協會食品企業食品安全信用等級評價標準》。

  自2004年以來,中國食品工業協會先后在方便粉絲、

月餅、冷凍調理食品、方便面等4個行業的龍頭企業中開展了
食品安全
信用體系建設試點工作。目前,這4個行業的信用體系示范文本已基本制定完成,各試點企業根據示范文本的內容建立了自己企業的信用檔案。

  很多食品龍頭企業積極以誠信培育名牌產品。雙匯集團副總裁杜俊甫告訴記者,多年來,雙匯集團始終把食品生產當做一種道德工程來做,用誠信締造品牌。他們采用世界一流技術設備,提升肉類加工行業的技術裝備水平和工業化能力,采用先進的標準,不斷開發出百姓喜愛的食品,知名度不斷提高。

  寧夏回族自治區銀川市副市長馬迎秋認為,地方政府要為企業提供誠信環境,確保百姓食品安全。銀川市分別在生產加工、流通、消費等環節建立和完善了十幾部規章制度,出臺了生鮮牛奶等管理辦法。該市以治理農產品為源頭,建立安全體系標準,制定出臺了無公害蔬菜農藥安全使用技術規范等56個地方農產品質量標準,建立誠信信息平臺。開展無公害基地產品的雙認證工作,實行農產品投入品的定點經營和管理,做到進貨渠道清、銷貨渠道明,建立了以蔬菜研究所為中心、輻射全區及各市縣水果蔬菜經營集中區的14個快速農產品檢測站和24個蔬菜水果檢測點,加大監管力度。

  中國糧食行業協會充分發揮行業指導作用,構筑糧油行業誠信體系。據該協會秘書長宋丹丕介紹,協會重點做好企業和產品的名牌培育工作,選擇一批規模較大、質量可靠、信譽較好、知名度高的企業,幫助他們提高產品質量,重點推廣名牌產品占有率。

  據了解,中國食品工業協會還開發了企業信用信息管理發布系統,用戶可以通過網站查詢企業信用情況。目前,該系統結構已基本構成,系統正在測試中。據了解,中國食品工業協會還聯手中國農業大學及相關單位的權威食品安全專家,制定了國家食品安全管理師執業資格標準與培訓內容體系。通過對食品企業現有從業人員進行培訓,以及考核、評價、認證、注冊、鑒定、檢查等一系列過程,培訓出具有良好職業操守、具備較強理論與實踐能力的食品安全人員。今年4月已對試點行業、試點企業中選送的管理人員進行了首屆食品安全師職業資格培訓,目前已有31人取得中國食品工業協會頒發的首批食品安全師證書,48人通過食品安全教師資格審查。

作者:王 輝/文


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