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廣西新聞網(wǎng)-當代生活報訊（記者李常寧）“廣西梧州是涼茶的起源地，但廣東涼茶申遺成功后，我們老祖宗發(fā)明的涼茶居然不得叫涼茶？那我們怎么辦啊？！”6月11日，廣西最大的涼茶連鎖店鄭記本草堂“堂主”鄭立成先生獲悉廣東涼茶申遺成功后，不禁激動地大叫。這位在全國有200家連鎖店的鄭記創(chuàng)始人之前還為涼茶申遺而高興，以為可有一番作為，但現(xiàn)在卻不得不為自己辛苦打下的涼茶品牌能否生存而煩惱了。
風波突起 廣東“涼茶”成非物質文化遺產(chǎn)
5月30日，包括王老吉、黃振龍、鄧老涼茶、清心堂、白云山等21家企業(yè)18個品牌的廣東涼茶列入第一批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄，涼茶列入非物質遺產(chǎn)保護后，其配方不在保護之列的可能將不得再稱為涼茶，而且作為功效宣傳的“清肝明目、滋潤肺燥、潤燥滑腸”等詞匯也被列為涼茶術語而得到保護，其他涼茶企業(yè)不得使用這些術語。此外，有關部門公開宣稱：今后，這21家企業(yè)以外的生產(chǎn)單位生產(chǎn)的涼茶，要改稱為“植物飲料”或“植物提取飲料”或者其他的稱呼，就是不準再叫“涼茶”！廣東省下一步則將加快涼茶用中草藥ＧＡＰ種植基地的建設，爭取在8個月內(nèi)建成通過國家認證的檢測中心。
危機襲桂 涼茶企業(yè)茫然不知所措
鄭立成先生日前剛從深圳參加第二屆深圳文化博覽會回來，在文博會上，他看見“王老吉”、“黃振龍”和“鄧老涼茶”等企業(yè)的員工拉著大大的橫幅，慶祝申遺成功，他以為涼茶受到中央重視，自己肯定有一番作為了。因此當記者詢問其知不知道廣東涼茶申遺成功對廣西企業(yè)造成的影響時，鄭掌門不在乎地說：“對我們沒什么影響，不就是不得叫廣東涼茶，我們廣西涼茶一樣打得出品牌。”而當他知道連“涼茶”都不得叫時，臉色都變了，喃喃地自言自語：“那這不是滅頂之災？”
其實像鄭先生這樣沒有認清形勢的廣西企業(yè)老板還有很多，對于突如其來的變故，他們茫然不知所措，“不得再叫涼茶，那我們的涼茶叫什么？”“為什么幾百年歷史的通用名稱就變成了個人私有財產(chǎn)，別人再也不得使用？”“有關部門能不能出來告訴我們該怎么做才能保護自己？”對于這些辛辛苦苦打下江山的老板來說，廣東涼茶申遺成功無疑是江湖的“滄海一聲笑”，就讓他們拱手讓出了市場領土。“太不公平啦！”
企業(yè)質疑“鼻祖?zhèn)髡f”
根據(jù)民間傳說，王老吉涼茶發(fā)明于清朝道光年間，至今已有175年，被公認為涼茶始祖，有“藥茶王”之稱。至上世紀50年代初，王老吉藥號分成兩支：一支歸入國有企業(yè)，發(fā)展為今天的王老吉藥業(yè)股份有限公司（原羊城藥業(yè)），主要生產(chǎn)王老吉牌沖劑產(chǎn)品（國藥準字）；另一支由王氏家族的后人帶到香港。在中國大陸，王老吉的品牌歸王老吉藥業(yè)股份有限公司所有；在中國大陸以外有涼茶市場的國家和地區(qū)，王老吉的品牌基本上為王氏后人所注冊。
加多寶是位于東莞的一家港資公司，由香港王氏后人提供配方，經(jīng)王老吉藥業(yè)特許在大陸獨家生產(chǎn)、經(jīng)營紅色罐裝王老吉（食健字號）。目前加多寶企業(yè)與大陸王老吉藥業(yè)合作，并共同出資拍攝一部講述創(chuàng)始人王老吉行醫(yī)的電視連續(xù)劇——《藥俠王老吉》，以穩(wěn)固王老吉的“鼻祖”地位。
不過，鄭記掌門人卻質疑王老吉的“鼻祖?zhèn)髡f”。據(jù)他說，涼茶首先是在梧州起源，而“王老吉”在當時是涼茶的統(tǒng)稱，因為當時煮涼茶都是用那幾味中藥，直到現(xiàn)在，只要喝過王老吉的人涼茶一入口就知道是“王老吉”。可是就是這個人盡皆知的涼茶配方，卻被廣東搶注了商標，不再允許廣西涼茶叫王老吉，鄭掌門在玉林開分店時，由于還把這味涼茶稱“王老吉”，被廣東“王老吉”告上法庭。“涼茶起源究竟是在廣東還是在廣西目前仍在業(yè)界爭論不休，王老吉起源也尚無官方考證。”
記者調查 廣西涼茶方興未艾
鄭記本草堂從1998年進入南寧，利用從梧州引進的涼茶配方成功征服南寧人的嘴和胃，到現(xiàn)在發(fā)展到86家連鎖店遍布大街小巷，并在北京、廣東、湖南等地一共開了200家連鎖店。事實上，廣西的涼茶目前已初步形成產(chǎn)業(yè)，如南寧百草堂、品生閣及梧州老字號劉記和北水涼茶也赫赫有名，這些品牌都在當?shù)赜幸欢ǖ闹龋泄潭ǖ南M群體，并有計劃向北擴張。
廣西涼茶多用本土特產(chǎn)
根據(jù)鄭記本草堂“堂主”鄭立成先生的說法，廣西涼茶非常有自己的特色，這些涼茶有單方的如羅漢果、菊花、生地等，也有復方的茅根甘蔗、雷公根生地等，甚至還有一些因為有防病治病功效而得到市民歡迎的，如清熱解毒茶、感冒茶等。據(jù)介紹，這些涼茶大都使用本地的中草藥釀制，而對于廣西的中草藥資源，“廣西中藥材資源之豐富位居云南之后，排名全國第二位，其中，羅漢果等藥材是廣西特產(chǎn)。”自治區(qū)食品藥品監(jiān)督局食品安全協(xié)調處副處長彭琪元這樣說道。
本地品牌涼茶受青睞
兩廣同屬嶺南地區(qū)，氣候、飲食習慣相近，大部分涼茶的配方也大同小異。不過，記者對南寧市涼茶市場進行調查采訪發(fā)現(xiàn)，大部分南寧市民還是比較喜歡本地的涼茶。
盡管南寧市目前涼茶企業(yè)魚龍混雜，不過數(shù)得出名堂的還是有幾家，如鄭記本草堂、百草堂和品生閣等品牌都為南寧人所熟知，此次列入非物質文化遺產(chǎn)代表的清心堂在南寧也有幾家分店，鄧老涼茶等也有一兩間鋪面。
不過，在廣東風光無限的清心堂卻在南寧遭遇寒流，人民路、天桃路等黃金地段的清心堂連鎖店在同一天貼出了轉讓啟事。為什么做不下去？據(jù)了解，主要是因為客源太少。相比之下，廣西或南寧本地的品牌涼茶則受到了市民的青睞。一位在雙井居住的老南寧說：“鄭記本草堂比較地道。”此外，新民的百草堂和古城路的品生閣也都有自己的一幫忠實老顧客。
市民驚嘆 自己熬的涼茶也要叫“植物飲料”？
廣東涼茶申遺風波除了讓商家頭疼外，南寧市民對此也非常不理解。雙井一位姓黃的女士驚訝地說，如果只能把那２１家企業(yè)的１８個品牌稱為“涼茶”，其他都不得叫這個名稱的話，而自己每天必喝的菊花茶和生地綠豆只能叫“植物飲料”或者“植物提取飲料”，那以后兒子回家后問“還有植物飲料嗎？”或者跟老公說“喝點植物提取飲料不會上火。”按照這樣的邏輯，“吃飯”只能說“吃碳水化合物”，“上廁所”叫“解除排泄物”，這樣的對答不是很可笑嗎？
如何應對 涼茶企業(yè)希望政府扶持
廣東涼茶申遺成功后，廣西企業(yè)如何應對這個“后遺癥”？對此，鄭記本草堂掌門人鄭立成先生非常頭痛：“目前我對此還不是很了解，還是盡快把事情弄清楚再說吧。”
不過，鄭先生告訴記者，南寧本土涼茶盡管已初步形成產(chǎn)業(yè)，不過盲目跟風情況比較嚴重，像鄭記出了個“本草堂”后，其他涼茶店馬上都為自己的店名加個“堂”字，一時間“穿堂風”滿街吹，外地人來到南寧，根本記不住那么多“堂”，也就無法了解真正的品牌。為了剎住這股“穿堂風”，鄭記本草堂和百草堂不得不忍痛拋棄沿用多年的店面風格，不惜重金重新裝修。“廣西涼茶首先要形成自己的品牌，有自己的個性，才能在競爭中留有一席之地。”
由于廣西涼茶企業(yè)一衣帶水，多數(shù)是師父和徒弟的關系，因此鄭掌門希望能利用自己“掌門人”的身份，盡快籌建一個“涼茶協(xié)會”來為廣西涼茶業(yè)服務，并希望廣西涼茶企業(yè)共同進退，渡過難關。
此外，鄭先生希望政府能出面支持，加大涼茶產(chǎn)業(yè)的保護，并像廣東政府一樣，把涼茶這種具有濃郁地方特色的產(chǎn)品當作城市名片一樣大力發(fā)展，讓每一個來到廣西的外地人都知道廣西涼茶歷史悠久，功效顯著。“現(xiàn)在廣西涼茶再得不到政府保護，恐怕要遭到滅頂之災了。”
專家說法 不能叫“涼茶”讓人心寒
主持制訂《保護非物質文化遺產(chǎn)國際公約》的聯(lián)合國教科文組織指出，非物質文化遺產(chǎn)具有世代相傳的特點，而每一代在傳承的基礎上又有所創(chuàng)新。但是，按照有關部門規(guī)定，除了已經(jīng)取得入場券的２１家企業(yè)外，其他企業(yè)今后也可以繼續(xù)申請加入，但前提條件是擁有８０年以上歷史秘方。有專家指出，即使功效再好、群眾再歡迎，也不能叫做“涼茶”的做法讓人心寒，而“８０年秘方”也是一種抬高準入門檻的保護措施，因為普通經(jīng)營者是無法證明自己的“８０年歷史”的。非物質文化遺產(chǎn)是民族瑰寶，國務院《關于加強我國非物質文化遺產(chǎn)保護工作的意見》明確其保護工作的目標是使之得到有效保護、傳承和發(fā)展。
編輯:蒙衛(wèi)芝作者:李常寧
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