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□實習生陸艷記者李寶花
晨報訊記者昨天從上海工業旅游促進中心了解到，年內上海市民將有望參加老鳳祥的工業旅游活動，除了領略鉆石加工和玉石雕刻的精湛細致工藝外，還能在現場購買老鳳祥商品。冠生園、大白兔老字號等也加盟工業旅游活動。雖然“大牌”云集，但目前的工業旅游參觀者更多地限于公司團隊，其原因就是開放程度有限，市民難以真正享受工業旅游之樂
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據悉，近兩年來大批知名企業紛紛加入工業旅游活動，如可口可樂、元祖、美特斯邦威等，都已經開展了各自的工業旅游項目。不過上海工業旅游促進中心有關人士也坦言，上海大多數的工業旅游項目通常只是局部區域或環節開放，游客自由度有限。比如此次老鳳祥推出的工業旅游主要以產品展示為主，具體的生產流程以及工藝演示則要待開發成熟后才推向市場，這樣的展示就容易給人造成和一般商店差不多的印象，少了企業文化方面的推廣。
另外，已推出一段時間的一些旅游項目，也僅開放生產環節的一小部分，如可口可樂僅開放灌裝過程，大白兔僅開放奶糖的包裝過程等，比較簡單而缺乏一些娛樂性，難以給游客留下深刻的印象。
業內人士分析認為，本市的工業旅游不夠深入和完善，一方面與企業對保密性、游客參觀安全和食品生產安全性的考慮有關，另一方面，有的企業缺乏一定的營銷推廣意識。記者昨天試圖聯系幾家已推出工業旅游的知名企業，發現很少有企業落實專人來負責工業旅游項目的策劃和市場推廣，更談不上對項目帶來的人數或收益的評估了。
而從歐美國家成熟的工業旅游的經驗看，好的工業旅游項目對于企業來說等于免費廣告，可以變看點為賣點，變游客為顧客，企業也可以從工業旅游帶來的服務鏈上獲得可觀的效益。比如巧克力工廠可以DIY(自己動手制作)巧克力，并開辟兒童專區的小型娛樂場地等，游客在了解生產過程后，往往也會買下大袋的巧克力帶回家。
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