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國家質檢總局近期組織對食用鹽產品質量進行了國家監督抽查，發現連續的抽查促進了食用鹽產品整體質量水平的提高。抽查中發現的主要問題，是個別企業的標簽標注不規范等。
本次共抽查了北京、河北、山西、內蒙古、四川、湖北、湖南等17個省、自治區、直轄市79家企業生產的107種產品，合格104種，產品抽樣合格率為97.2%。
國家質檢總局有關專家提醒消費者，碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應存放在加蓋的有色密封容器內，放于干燥、陰涼處，避免日光曝曬和空氣吸濕。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放。同時購買時注意觀看外包裝袋上的標簽是否標注了產品名稱、配料表、凈含量、制造商或經銷商的名稱和地址、生產日期、儲藏方法、質量等級，各種標識要規范、齊全，并貼有防偽碘鹽標志。食用鹽產品感官應為白色、味咸、無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物。顆粒均勻，干燥流動性好。
同時，市面上強化鹽產品花樣迭出，科學用鹽也非常重要，比如說鋅強化營養鹽對兒童健腦，提高記憶力以及身體的發育有顯著作用，對防治多種因缺鋅引起的疾病也有很好的效果；鐵強化營養鹽可用于治療人體因缺鐵而造成的缺鐵性貧血；鈣強化營養鹽適用于各種需要補鈣的人群，長期食用，可以調整人體骨骼、血鈣及細胞鈣的平衡，特別是對孕婦胎兒和兒童的正常發育、生長，預防小兒佝僂病，防止中老年人骨質疏松、骨質增生、動脈硬化以及甲狀腺亢進有特效；硒強化營養鹽中的硒是一種排毒、防癌的有益元素，可防治克山病、大骨節病、心血管病、癌癥、高血壓及精神障礙等疾病；核黃素強化營養鹽則主要用于補充和防治VB2缺乏癥。此外，低鈉鹽可以改善體內鈉、鉀、鎂不平衡狀態，可降低膽固醇，適用于高血壓和心血管疾病，預防高血壓，保護心血管，但如果鈉攝入過多，會危害人體健康。
部分質量較好的產品及其企業名單：
杭州藍海星鹽制品廠 鈣強化營養鹽 藍海星
江西鹽礦有限責任公司 精制鹽 井岡
北京市華德碘鹽配送中心 精制鹽 京晶 作者：劉伊婷
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