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5月31日是端午節(jié)，香甜可口的綠豆糕、芝麻糕等食品節(jié)日期間受到很多消費者的青睞。然而節(jié)令食品的質量狀況到底如何？為了讓消費者吃得放心，湖北省武漢市組織有關執(zhí)法部門對9家超市、糕點專賣店進行了突擊抽檢，結果令人震驚：11個廠家生產的23種綠豆糕、芝麻糕，竟然無一合格。
近日，不少消費者投訴稱，食用綠豆糕后，身體出現不適。為此，湖北武漢市相關
部門出動50多名執(zhí)法人員，突查了武漢市江岸區(qū)黃興路好又多、江漢路大福源、黃孝河路易初蓮花和建設大道家樂福等4家超市，以及皇冠、梅花王、撒莎等5家糕點專賣店，對這些商家銷售的綠豆糕、芝麻糕進行隨機抽檢，共抽取了23種樣品。
經中國檢驗認證集團湖北有限公司檢驗，上述樣品全部不合格，主要質量問題為菌落總數、大腸菌群超標。
據了解，菌落總數是判定食品被污染程度的重要指標。此次抽檢的23個品種中，僅4個品種該項指標合格。大腸菌群是一種革蘭氏陰性桿菌，能引起腹瀉等腸道感染疾病，此次抽檢中，僅3個品種該項指標合格。
檢驗機構指出，導致超標的原因可能在于：原輔料及包裝材料被污染；產品的儲存、運輸、銷售環(huán)節(jié)和企業(yè)生產車間環(huán)境衛(wèi)生不達標；糕點生產工藝流程的衛(wèi)生安全關鍵控制點失靈或生產人員的個人衛(wèi)生疏忽；缺乏嚴格的質量檢查體系。
據介紹，此次抽查的糕點均為武漢本地食品企業(yè)生產，其中一部分食品為超市自產、自制。武漢市已對涉事的11個生產廠家予以立案調查。
另悉，武漢市已正式啟動為期3個月的夏季食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。端午節(jié)時令食品專項整治是其中的活動之一，重點在加強對綠豆糕、芝麻糕、皮蛋、鹽蛋等食品的檢查，嚴厲打擊生產銷售不合格食品、“三無”食品、過期變質食品等不法行為。 作者：張 華
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