|
擴(kuò)大庫存 鼓勵加工 控制投資
來自黑龍江的王女士怎么想也想不明白，為什么豬肉在去年這個時候一斤還能賣到6元，現(xiàn)在居然只能賣3.2元了。23日，在北京最大的批發(fā)市場之一——新發(fā)地集貿(mào)市場的肉類交易市場，她操著一口東北音對記者講：“現(xiàn)在生意太難做了。我做豬肉生意有十幾年了，豬肉價格這么低的年份真是不多見。”
今年以來，盡管我國食品價格仍在溫和上漲，但肉禽蛋類的消費(fèi)價格卻一路下跌，而且勢頭十分迅猛。根據(jù)國家統(tǒng)計局提供的數(shù)字，今年1至4月份，我國肉禽及其制品價格分別同比下降4.6%、6.6%、7.8%和8.7%。鮮蛋價格1至4月分別下降8.6%、14.1%、11.3%和10.4%。
肉禽蛋價格的一路狂跌，給王女士這樣的批發(fā)商帶來了很大的沖擊。同為賣豬肉的安徽何先生告訴記者，他每天都要賠一二百元，但因?yàn)樨i肉放不住，又不敢不賣。而另一位先生說，他從河北、內(nèi)蒙古運(yùn)雞蛋來北京批發(fā)，一下子賠了兩三萬元。在新發(fā)地集貿(mào)市場的肉類交易市場和蛋類產(chǎn)品交易市場，記者看到有不少鋪?zhàn)涌罩柤霸颍桓嬷骸八麄兒ε沦r錢，不敢開業(yè)。”
中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所副研究員李國祥認(rèn)為，肉禽蛋價格的下跌是市場供需雙方同時作用的結(jié)果。從需求上看，主要是受到了動物疫情的外部沖擊。他介紹，豬肉價格去年上半年還在上漲，但到了下半年，由于四川等養(yǎng)豬大省出現(xiàn)了豬鏈球菌感染事件，許多人不敢吃豬肉，于是豬肉價格開始整體下跌。禽蛋的情況也是一樣，去年下半年出現(xiàn)的禽流感降低了人們的消費(fèi)意愿。從供給上看，農(nóng)產(chǎn)品價格的漲跌本來就有周期性。從1998年開始，我國農(nóng)產(chǎn)品價格開始下跌，到2003年第三季度跌到谷底，然后從2003年第四季度開始本輪周期的上漲行情。在價格上漲的誘導(dǎo)下，各地紛紛擴(kuò)大再生產(chǎn)，我國去年豬肉產(chǎn)量上漲了6.3%，導(dǎo)致價格下跌。
對現(xiàn)在肉禽蛋價格快速下滑的現(xiàn)狀，李國祥呼吁政府通過調(diào)控來穩(wěn)定市場價格。他表示，我國現(xiàn)在在肉禽蛋方面的調(diào)控能力十分薄弱。我國年產(chǎn)豬肉超過5000萬噸，但是庫存只有50萬噸，只能用來應(yīng)應(yīng)急。所以，政府應(yīng)該首先對當(dāng)前問題高度重視，看到肉禽蛋奶在農(nóng)民收入結(jié)構(gòu)和消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中地位正在上升，應(yīng)改變過去那種以為抓住糧食就能穩(wěn)定畜牧業(yè)的舊觀念。其次，應(yīng)該擴(kuò)大庫存，同時鼓勵農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展。有了一定數(shù)量的庫存，就可以穩(wěn)定市場價格；發(fā)展加工企業(yè)，如火腿腸企業(yè)，也可以間接增加庫存。此外，還應(yīng)該嚴(yán)格實(shí)行養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)的市場準(zhǔn)入制度，控制盲目投資。
本報記者 方燁 實(shí)習(xí)生 丁亞菲
| 
