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根據(jù)市民舉報(bào)，5月9日，湖北省武漢市江南動(dòng)檢站與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)合突擊檢查了15家大型超市，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，11家超市銷售的牛肉是用豬肉假冒的。
記者隨同執(zhí)法檢查小組參加了這次突查。在武昌中華路一家大型超市，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)售價(jià)9.9元／500克的“加植物蛋白醬牛肉”其實(shí)是豬肉；在中南路一家大型超市，標(biāo)價(jià)13.8元／500克的醬牛肉也是豬肉。這些假牛肉均出自武昌凱創(chuàng)肉類食品經(jīng)營部。當(dāng)
天，執(zhí)法人員共從11家超市暫扣了120公斤假冒牛肉。
其后，執(zhí)法人員順藤摸瓜，突查了位于武漢國棉二廠宿舍內(nèi)的武昌凱創(chuàng)肉類食品經(jīng)營部。在該經(jīng)營部冷庫，執(zhí)法人員查獲了500公斤鹵豬肉和大量化學(xué)藥劑。
據(jù)制假窩點(diǎn)負(fù)責(zé)人王某初步交代，他 2003年從山東來武漢從事肉類加工銷售。加工點(diǎn)將豬肉剝皮后，泡進(jìn)加硝酸的鹽水中，再炸熟加入染料和牛肉味添加劑，讓豬肉變成“牛肉”。
湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)人士稱，鹵豬肉成本為12~16元／公斤，假冒鹵牛肉可賣出18~28元／公斤的高價(jià)。這種假冒的牛肉是否有害健康？其所加化學(xué)成分是否超標(biāo)？有關(guān)部門已將樣品送檢，記者將繼續(xù)關(guān)注。 作者：張樂克 記者張 華
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