|
干果干菜抽樣合格率94.5%
國家質(zhì)檢總局近期組織對干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查，本次共抽查了福建、浙江、江蘇、上海、安徽等5個省、直轄市55家企業(yè)生產(chǎn)的55種產(chǎn)品，合格52種，產(chǎn)品抽樣合格率為94.5%。抽查結(jié)果表明：連續(xù)的國家監(jiān)督抽查促進了干果干菜產(chǎn)品整體質(zhì)量水平的提高。特別是干果干菜產(chǎn)品超量和超范圍使用食品添加劑的現(xiàn)象得到了有效的控制。
但抽查中仍然發(fā)現(xiàn)，個別中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量仍存在不少問題：
一是個別產(chǎn)品超量使用漂白劑，致使產(chǎn)品中二氧化硫殘留量超標。國家強制性標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中明確規(guī)定了在干果干菜中各種漂白劑以及二氧化硫的殘留限量。其中在黃花菜中二氧化硫的殘留限量為≤0.2克/公斤。本次抽查中有1種黃花菜的二氧化硫殘留量超標，實測值為0.46克/公斤，超過標準規(guī)定限值的2.3倍。
二是水分超標。本次抽查中有2種產(chǎn)品水分超標。其中有1種柿餅產(chǎn)品水分達到39.7%（標準值規(guī)定≤35%）；有1種荔枝干產(chǎn)品水分為26.4%（標準值規(guī)定≤25%）。水分超標的干果產(chǎn)品貯存期會縮短，而且容易發(fā)生霉變。
部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單：
無錫市品尚貿(mào)易有限公司 圓緣金針菜 圓緣 作者：劉伊婷
| 
