莆田枇杷緣何名揚四方

　　開欄的話：我省是烏龍茶的故鄉，其中安溪“鐵觀音”、武夷山“大紅袍”，是烏龍茶中的佼佼者，在國內外享有很高盛譽；我省還盛產別具地方特色的水果，莆田的枇杷、荔枝、龍眼；古田的水蜜桃；平和蜜柚；仙游文旦柚；永春蘆柑；永泰李干；閩侯橄欖；漳州天寶香蕉等，在省內乃至全國都享有很高的盛譽。

　　這些土特產是如何出籠的？為何這些土特產只有在當地生產，質量、口感才最好，

而別的地方的就不如它？除了當地得天獨厚的地理優勢、氣候環境外，到底還有哪些背后鮮為人知的故事呢？從今日起本報推出“關注福建土特產系列報道”，帶您深入原產地了解這些具有地方特色的土特產。當然也歡迎你與我們互動或提供采訪線索，熱線電話0591-87095055。

　　Ｎ本報記者 朱麗萍楊 力 文/圖

　　本報訊 莆田枇杷歷史悠久，據當地記載，早在晉代枇杷就已引入莆田市，莆田枇杷歷史至少在1000年以上，由于當地得天獨厚的地理環境，莆田枇杷的品質比江蘇、浙江、日本產的都要個大，品質要好。目前莆田枇杷已占全國1/4，莆田枇杷以其優良的品質名揚四方。但近一兩年莆田枇杷連續遭遇寒流，莆田枇杷遭遇寒流后市場有何變化？而莆田枇杷緣何名揚四方？對此，近日記者到實地進行了探訪。

　　【現狀】

　　寒潮襲來產量重挫

　　最近一段時間正是莆田枇杷大量黃熟上市時期，然而記者日前到莆田的常太、華亭、靈川、東海鎮等山區枇杷果鄉采訪時，卻發現這里的果市較冷清。據當地果農介紹，往年這個時候，車來車往四處都是運輸枇杷的貨車，場面非常熱鬧。

　　記者從莆田農業局獲悉，莆田市現有枇杷面積30萬畝左右，受去年底今年初冷空氣影響，高海拔的大洋、石蒼、鐘山一帶最低氣溫降到零下5℃～6℃，盡管山區廣大果農已對即將成熟的枇杷采取套袋、蓋草、熏煙等防寒保果措施，但成效仍不明顯，大部分已長到

　　枇杷成農業支柱產業

　　據莆田農業局有關人士介紹，莆田枇杷是我省的傳統名果，以果大質優聞名。據悉，距今700多年的郡守趙勵修刊的莆田縣志就有記載：“枇杷別名蘆桔，夏初成熟，色黃味酸。”

　　據了解，我省枇杷產量居全國第一位，以莆田市最為集中，1949年莆田枇杷的面積100公頃，產量190噸，上世紀50～80年代中期，從常太鎮開始枇杷種植，開始發展，隨后向山區逐漸鋪開，到2001年全市枇杷種植面積達1.21萬公頃、產量3.5萬噸；2002年枇杷總產量達4.5萬噸。目前莆田現有枇杷種植面積近30萬畝，占全省的1/2、全國的1/4，年產量達近10萬噸，莆田枇杷已經成為當地的農業支柱產業。

　　【探訪】

　　枇杷怕寒喜暖積水地不會成活

　　莆田枇杷質優名揚四方，除其歷史悠久外，還離不開當地的氣候、土壤等多方面因素。據莆田枇杷協會的工作人員介紹，莆田地處南亞熱帶到中亞熱帶過渡地帶，是枇杷生產的最適宜區之一。這里常年平均氣溫20.1℃～20.6℃，3～8月份降雨最多，這個時候恰好是枇杷結果生長期，需要大量水分；11～12月份開花期，雨比較少并且較少有大霜，有利于受粉受精；2～5月份間，氣溫逐漸升高，日平均最高氣溫在16.6℃～27.5℃之間，日平均最低氣溫在8.7℃～19.8℃之間，這樣的氣溫有利于幼果生長。莆田的這些氣象因素恰能最好滿足枇杷生長結果的要求，所以莆田枇杷比江蘇、浙江、日本產的都要大，并且比浙江等地的枇杷早熟一個多月。

　　此外，枇杷開花結果和其他果樹不一樣，它在寒冷的冬季和早春開花結果，而花和幼果的耐寒力遠不如樹體和枝葉，枇杷怕寒，喜歡溫暖的氣候條件，一般在年平均氣溫15℃～17℃以上的地區可栽培。據介紹，除了對氣候有要求，枇杷的根喜歡通氣性和透水性好的土壤，有積水的地方容易引起枇杷爛根和落葉，甚至死亡，所以，當地農民不會選擇在易淹易澇的水稻田、沖積地、低洼地等地種植枇杷。

　　據莆田枇杷重鎮———常太鎮不少果農介紹，按照他們的經驗，種植枇杷在平地或者山坡上都可以。山坡排水比較好、陽光充足，種下去的枇杷樹壽命長，病蟲害少，產量高，枇杷果子比較大；另外，山坡下的平地、土層深厚的地方以及溪河兩岸的沖積地，土層深厚、土質較疏松，排水良好，栽培枇杷也很好。但莆田沿海的丘陵地，種下去的枇杷秋冬季節容易干旱，造成枇杷落葉，不適合種植。

　　【問題】

　　“石膏紙”增重包裝還“打面”

　　記者在實地采訪時了解到，這幾年由于寒流襲擊，枇杷產量大減，莆田當地出現不少砸“莆田枇杷品牌”的個人行為。

　　記者在涵江區一家枇杷交易市場看到，這里枇杷果販絕大部分是當地莆田人。每家收購點在包裝外運枇杷時，都在每箱枇杷中塞進了厚厚的好多層的包裝紙。對方稱是為了保護枇杷不損壞。

　　據在場的一位收購人員透露，這些包裝紙叫“石膏紙”，特別重，是他們特地從河南購運回來的，每公斤只要1.2元。對方還坦言道：“如果不這樣做，哪里還能賺錢？”不僅如此，記者在現場還看到，有些收購點在包裝枇杷時，還在包裝紙上灑水，商販說：“這是為了枇杷販運途中保鮮。”

　　此外，每個收購點在包裝枇杷時，還普遍采用了俗稱“打面”的手法，就是上層枇杷相對好些，下層枇杷質量就差多了，枇杷果子小的、青色不熟的，甚至是損傷破爛的，都一個勁地往下面裝。

　　【部門】

　　以專賣形式規范市場

　　“這是一些商販在營銷中不擇手段欺詐顧客，但更讓人擔憂的，還是咱們的一些果農自己也在砸‘莆田枇杷’的品牌。”莆田枇杷協會一位工作人員告訴記者，往年果農采摘有八成熟的枇杷就算早了，而今年情況好像更糟，差不多六七成熟的枇杷都搶摘了下來。這造成不少顧客埋怨“莆田枇杷酸，不好吃”。這種行為嚴重影響了莆田枇杷的品牌形象。他說，這些如果不加強規范，莆田枇杷產業就真的很危險了。

　　為此，莆田市有關部門及行業協會正緊密配合，制定果品采摘包裝的行業技術規范，引導果農適時采摘、誠信經營。為了保護“常太枇杷”、“蘆枇杷”、“書峰枇杷”等在國家