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記者韋莉
本報訊當(dāng)我們端起手中的紅葡萄酒，我們應(yīng)該先向誰致敬，藝術(shù)家一樣的釀酒師嗎？還是決定葡萄品種特征的土地？抑或是不可琢磨的天氣變化？在葡萄酒世界有這樣一個定律，無論多么高明的釀酒師都不可能用不好的葡萄釀出好酒來，還有人說好葡萄酒是種出來的，每一杯葡萄酒都會把生長的條件一點(diǎn)都不磨滅地封存在酒瓶里，讓我們先向富饒宜人又
富于變化的土地致敬！
據(jù)悉，世界上最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)于北緯30－50度，中國的長城恰好是在北緯40度線上，長城之內(nèi)，經(jīng)歷數(shù)百年甚至上千年演變而來的極獨(dú)特的自然環(huán)境靜靜地等候著，當(dāng)充滿古典主義精神的波爾多風(fēng)格在這里找到適合的土壤后，長城葡萄酒就在北緯40度內(nèi)的土地上交織出了3個動人的葡萄酒傳奇。波爾多紅酒的均衡協(xié)調(diào)和完全符合比例，讓波爾多的酒少了幾分浪漫，波爾多講究的大氣和永恒，這也是長城的風(fēng)格。這種風(fēng)格在昌黎、沙城、蓬萊和原產(chǎn)地的土地精神及歷史深度的結(jié)合是那么的彌足珍貴，每一瓶珍釀里都傳出動人的故事。
昌黎這塊葡萄酒的黃金產(chǎn)地，緊鄰著南戴河度假海岸，起伏變化的坡地不僅釀造了大量的優(yōu)質(zhì)餐酒，還有為長城珍藏了A區(qū)這樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)酒。儲存了上萬只橡木桶的亞洲最大的地下花崗巖專業(yè)酒窖，沉睡著高品質(zhì)的葡萄酒。引種十幾年的赤霞珠已經(jīng)到了出產(chǎn)好酒的年齡，當(dāng)年誕生中國第一瓶干紅的地方，現(xiàn)在有更多的好酒讓人期待。
依山靠水、地處桑洋兩河交匯處形成的獨(dú)特小氣候，加上上天賜予的沙質(zhì)土壤，使得河北的沙城成了美樂的天堂，這里出產(chǎn)了中國最早的干型酒和汽酒，還有白蘭地，是長城最早的葡萄酒莊園。
蓬萊是一個始終與奇跡和夢想相關(guān)的地方，是中國神話傳說中的海外仙山，時至而今仍然流傳著“八仙過海”的傳奇故事。和煦的海風(fēng)、舒展的海岸線、源于夢幻的仙境讓南王山谷擁有了超凡脫俗的尊貴氣質(zhì)，使之成為蓬萊葡萄海岸上一顆璀璨的明珠。
不能否認(rèn)，在任何條件下生長的葡萄，當(dāng)它變成一杯葡萄酒的時候，都無法磨滅釀酒師的印記，應(yīng)該為長城葡萄酒的釀酒師記上一分，最重要的是每一杯酒都是自然條件和釀酒師的完美結(jié)合。讓我們向著長城的方向致敬，向著釀酒師致敬。
(觀宇/編制)
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