多吃胡蘿卜菠菜保護雙眼

http://whmsebhyy.com 2006年04月28日 11:52 金羊網-民營經濟報

　　在現代生活中，當我們享受著電腦為我們帶來的種種便利時，各種健康問題也隨之而來。據調查，常用電腦的人群中感到眼睛疲勞的占83%，肩酸腰痛的占63.9%，頭痛和食欲不振的則占56.1%和54.4%，其他不良反應還包括自律神經失調、憂郁癥、動脈硬化性精神病等等。

　　長時間注視電腦熒光屏，視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快，若未能及時補充

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其合成物質維生素A和相關營養素，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。

　　維生素A和β-胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、

魚肝油、蛋黃中，植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。

　　菠菜含有蛋白質、

脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。其它明目食品：西紅柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯。

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