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學生餐急需中式快餐介入

http://whmsebhyy.com 2006年04月27日 11:41 京華時報

　　本報訊（記者胡笑紅實習生溫泉）“全國中小學生營養正常的僅占59.7％”，在昨天舉行的首屆中國快餐營養與健康專題研討會上，與會專家呼吁，我國發展良好的中式快餐企業應積極開發這個巨大市場。

　　中國疾病預防與控制中心營養與食品安全所研究員、學生營養室副主任胡小琪介紹，目前大多數營養餐都是用從日本進口的生產線制作的大鍋飯，有無營養難辨。中式快餐食

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物搭配富含營養，對學生健康能起到良好作用，但中式快餐難于標準化和規模化，因此也未引入到學生營養餐推行機制上。中式快餐最大的連鎖企業真功夫總裁蔡達標表示，真功夫目前正在向學校、社區推廣其膳食營養概念，希望能對青少年回歸傳統膳食起到積極作用。

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