冰箱功能回歸引發保鮮技術升級

　　4月22日，以“保鮮冰箱引領消費市場回歸”為主題的2006年冰箱市場研討會在京召開，與會專家指出，保鮮冰箱的快速發展源于消費者對健康生活的關注，并將成為冰箱市場發展的主要方向。這對于企業來說是一次市場機遇，國產品牌如果在冰箱的保鮮技術上有所突破，便可在激烈的市場競爭中脫穎而出。

　　保鮮冰箱主導市場

　　中國家電市場聯合調查研究課題組通過對北京、上海、天津、廣州、南京等7座城市消費者的跟蹤調查發現，2006年在六大類影響冰箱購買因素中，冰箱的保鮮功能已替代節能，上升為居民購買時的首要關注點。

　　中國家用電器協會副秘書長陳鋼指出，自2002年以來，國內冰箱市場的銷售量一直在1000萬臺的規模上徘徊，年增長率在5%左右，處于一個平穩發展期。在整個市場

　　“新鮮”生活來自保鮮

　　在家電賣場可以看到，眾多冰箱品牌都在大做保鮮宣傳，如“0℃保鮮”、“維他保鮮”、“原味保鮮”、“維C保鮮”、“殺菌保鮮”等等。

　　據中國疾病預防控制中心營養所副教授何梅介紹，蔬菜水果中含有豐富的氨基酸、蛋白質、碳水化合物、維生素和多種微量元素，但是只有在新鮮的蔬菜水果中，這些營養成分含量才很高，同時更易于人體吸收，因此蔬菜水果保鮮就必須做到接近或保持采摘時的物理狀態，保證色澤、質地、風味、成分等不變。

　　如何使放在冰箱里的果蔬保持新鮮度呢？TCL利用原生態保鮮技術，在冰箱內創制出適合食物保鮮的自然環境，實現了冰箱保鮮技術的一次大飛躍。據TCL白家電市場部部長蔡憶昕介紹，加強產品創新能力一直是TCL堅持的戰略，經過8年的努力，TCL冰箱已擁有近百項發明專利。TCL原生態保鮮技術是通過對冰箱保鮮需求進行專項信息搜集和跟蹤調查后，將多種學科知識與東芝先進的保鮮技術相結合的成果。“原生態”本意是生物和環境之間相互影響的一種生存發展狀態，它是指在自然狀況下生存下來的東西，“原生態”即物質的初始形態。TCL原生態冰箱保鮮原理就是通過模擬食物“出生地”生態環境，通過綜合技術保持食物采摘時的物理特性，來達到保鮮。

　　整合技術集中優勢

　　據專家介紹，目前國內冰箱保鮮儲藏基本有3種方法：溫度保鮮、氣調保鮮儲藏、物理保鮮儲藏。從市場主流冰箱品牌來看，應用最廣泛的食物的保鮮技術是溫度保鮮，如西門子、伊萊克斯、LG等都屬于溫度保鮮。今年以來，物理殺菌保鮮技術也受到了海爾、新飛等冰箱企業的重視。

　　創新必須有先進的技術做支持。中國家電研究院院長助理吳尚杰指出，保鮮作為冰箱防腐功能的深化功能，任何一種保鮮措施都有不足之處，要實現真正的保鮮，必須采用綜合保鮮技術，解決各功能之間的兼容性和均衡性的問題，才能達到優勢互補。

　　據了解，現在多數冰箱廠家還是采用單一保鮮功能。專家認為，冰箱保鮮的關鍵不在于概念的包裝，其本質內涵還得源自技術特別是核心技術的突破，而TCL原生態保鮮冰箱則是集合了原生態零下7攝氏度、原生態全溫域、原生態還原控制器、原生態養鮮板、原生態視窗五大技術，這類產品在目前市場上還不多。TCL創新推出的“原生態保鮮”冰箱共有鉑金、彩虹等系列50余款產品，目前在全國大中城市已經上市。

　　TCL借保鮮撬動市場

　　據TCL白家電事業部副總經理田顯斌介紹，近幾年來，TCL白家電事業部潛心研發，以技術創新為突破口，開發了數字視窗觸摸屏、智能變頻四溫區等技術，繼去年推出納米酶保鮮技術后，今年又推出了采用“原生態”保鮮技術的新款冰箱，技術創新將帶動TCL白家電高速發展。

　　據了解，TCL白電從2004年OEM開始轉變為ODM開發，隨著2005年一系列合作、并購的順利實施，華東、華北基地的整合完畢，特別是與東芝冰箱的合作，實現了TCL白電研發生產全面升級，3年三大步為TCL白家電產業的長遠發展奠定了堅實的戰略基礎。

　　2006年，TCL集團在經過大規模內部整合后，冰洗產業成為TCL集團4個核心產業之一。今年，TCL冰箱將以高端保鮮技術為依托，開始全面出擊一級市場。

　　專家指出，冰箱市場的這一變化，會給在技術上有所創新的企業帶來發展機會。國內企業應抓住機遇，在新一輪競爭中提升產品質量，擴大品牌影響力。