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適量飲酒不能預防心臟病
近些年來，有不少科學研究報告顯示，適度飲酒可以預防心臟病的發生。例如每天喝上兩杯紅葡萄酒，就可以降低冠心病發生的危險。還有一些科學研究報告顯示，適度飲酒可以降低某些癌癥的發生率。然而，美國科學家最新公布的一項調查結果卻表明，適度飲酒不具有降低心臟病發生的功效。
在這項研究中，美國研究人員對以往各國科學家所做的54項與此有關的研究結果進行了分析。研究人員發現，在這些研究中，只有7項研究區分了自己選擇戒酒的人與因健康原因而不得不戒酒的人。因此，當這些研究顯示出，戒酒者的死亡率比適度飲酒者的死亡率要高的時候，可以解釋的原因應該是，某些戒酒者是因為自己的健康狀況出現惡化而使得其戒酒，而不是反證酒精對其健康有益。
研究人員同時發現，在涵蓋了自己選擇長時間不飲用酒精飲料的人的7項研究中，飲酒者與非飲酒者之間在心臟病發生率方面并無差異。
研究人員表示，過去普遍認為適度飲酒可預防冠心病的說法不但對全世界的釀酒業有巨大的影響，而且也會影響到世界各地的醫生對患者所提出的臨床建議。而他們的研究結果則顯示，醫生在建議一些不飲酒的患者適度飲用一些酒精飲料時需格外慎重，因為飲酒的實際健康效果現在看來并非像最初想象的那樣。（小 光）
嚼口香糖有利于腸道手術后的恢復
美國科學家公布的一項最新研究報告顯示，患者在接受了腸道手術之后，嚼口香糖有助于他們被麻痹的腸道恢復運動，這對患者早日出院非常有利。
接受腹腔手術的患者常常會出現腸道運動緩慢或是腸道運動停止的情況，這被稱為腸梗阻。腸梗阻可引發腹痛、嘔吐以及腹脹等不良反應。患者在出現腸梗阻后，可能會無法進食，甚至無法飲水。
美國加州圣芭芭拉醫療站的羅布·舒斯特是此項研究的負責人。他在研究報告中寫道，此項研究的參與者每天3次嚼無糖口香糖。咀嚼口香糖能刺激釋放某些激素的神經，而這些激素則對增加腸胃系統的活性起著非常重要的作用。
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蔬菜中抑制癌癥的成分被確認
美國匹茲堡大學一位教授帶領的研究組發現甘藍、花椰菜等蔬菜中含有的一種叫做ITC的化學物質能夠抑制小鼠體內的人類前列腺癌細胞的生長、影響蛋白質的表達。
多項流行病學的資料分析都顯示，增加蔬菜的攝入能降低部分癌癥的風險。目前，研究人員已經將研究的焦點放在了確定蔬菜如甘藍等有助于人體對抗癌癥和其他疾病的相關機制上。
這位教授和同事發現通過攝入蔬菜所獲得的PEITC(phenethyl-ITC)能有效抑制人類前列腺癌細胞的生長。此外，研究人員還發現Bax蛋白在由PEITC所引起的細胞死亡中扮演重要角色。 接下來，研究人員計劃進行人類臨床試驗，以確定PEITC 對抑制人體前列腺癌的功效。
（新 華） 作者：佚 名
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