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臺(tái)上是葡萄酒專家和國(guó)家級(jí)評(píng)酒員，臺(tái)下是企業(yè)負(fù)責(zé)人，他們面前擺放著將品評(píng)的葡萄酒，酒杯上沒(méi)有品牌只有序號(hào)，大家按序號(hào)品酒，通過(guò)酒的顏色、口感、味道等特性評(píng)價(jià)酒的質(zhì)量。這就是4月6日在河北昌黎舉行的國(guó)家葡萄酒質(zhì)量點(diǎn)評(píng)會(huì)。來(lái)自國(guó)家質(zhì)檢總局、山東省質(zhì)監(jiān)局、河北省質(zhì)監(jiān)局、國(guó)家釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)等單位的專家和一些國(guó)家級(jí)評(píng)酒員參加了點(diǎn)評(píng)會(huì)。
近年來(lái)，我國(guó)葡萄酒行業(yè)一直保持著較快的增長(zhǎng)速度，但由于關(guān)稅下調(diào)，洋品牌大量涌入，使國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)受到極大沖擊。如何提高國(guó)產(chǎn)葡萄酒的總體實(shí)力成為最關(guān)注的問(wèn)題。主辦者表示，此次會(huì)議就是以促進(jìn)葡萄酒質(zhì)量全面提高和葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展為宗旨，通過(guò)對(duì)全國(guó)部分葡萄酒企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽查情況的分析、點(diǎn)評(píng)、通報(bào)和對(duì)部分葡萄酒企業(yè)進(jìn)行參觀，嚴(yán)把質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)交流經(jīng)驗(yàn)，查出薄弱環(huán)節(jié)，使企業(yè)更加準(zhǔn)確地了解我國(guó)葡萄酒質(zhì)量狀況以及自己產(chǎn)品的質(zhì)量位次。
會(huì)上，國(guó)家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任朱濟(jì)義在報(bào)告中分析了實(shí)施國(guó)家監(jiān)督抽查制度以來(lái)，我國(guó)葡萄酒行業(yè)的質(zhì)量狀況，指出我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)水平逐步提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本變化，追求卓越品質(zhì)的高檔次葡萄酒品種日益豐富，充分滿足了人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的消費(fèi)需求。同時(shí)，當(dāng)前葡萄酒行業(yè)也存在冰葡萄酒市場(chǎng)混亂，添加劑的使用不規(guī)范，葡萄酒的產(chǎn)地、年份、品種標(biāo)注混亂等質(zhì)量問(wèn)題。
會(huì)議還通報(bào)了2005年第四季度葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查的基本情況，并對(duì)抽查結(jié)果和感官質(zhì)量作了詳細(xì)分析，多位葡萄酒專家和國(guó)家級(jí)評(píng)酒員對(duì)全國(guó)部分葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，各主要葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)參加了本次點(diǎn)評(píng)會(huì)，就大家關(guān)切的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了深入的討論。企業(yè)人士紛紛表示此次會(huì)議使他們準(zhǔn)確地了解了目前我國(guó)葡萄酒的質(zhì)量狀況以及自己產(chǎn)品的質(zhì)量位次，表示要為促進(jìn)我國(guó)葡萄酒行業(yè)的全面提升而共同努力。 作者：周德義
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