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純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志成首個受《商標(biāo)法》保護(hù)的白酒業(yè)證明商標(biāo)我國白酒行業(yè)發(fā)展迅速，特別是高檔的白酒利潤空間驚人，一些新工藝白酒以純糧固態(tài)發(fā)酵白酒為名義，抬高價位謀取超額利潤，市場上一時魚龍混雜，讓消費(fèi)者無法辨別。
近日，作為傳統(tǒng)工藝的白酒認(rèn)證標(biāo)志的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志已獲國家工商總局頒發(fā)的商標(biāo)注冊證明，這是我國白酒行業(yè)首次擁有的受《商標(biāo)法》保護(hù)的證明商標(biāo)。而消費(fèi)者
也有了一個明白消費(fèi)，識別高質(zhì)量酒產(chǎn)品的依據(jù)。
白酒業(yè)首個自律標(biāo)志
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是國內(nèi)白酒業(yè)的首個自律標(biāo)志。去年5月13日，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會正式實(shí)施《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》以及《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》，以自律性生產(chǎn)工藝技術(shù)規(guī)范來保護(hù)傳統(tǒng)釀酒工藝。
據(jù)介紹，我國傳統(tǒng)工藝的白酒不論香型如何，都是全部以糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵、高溫蒸餾后制成，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。20世紀(jì)80年代以后，一些白酒企業(yè)開發(fā)、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的白酒，但其香氣、滋味、口感和風(fēng)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上傳統(tǒng)工藝的白酒，普通消費(fèi)者僅憑感官難以判定。
中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會常務(wù)副會長馬勇說，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志頒發(fā)給完全以糧食為原料發(fā)酵、蒸餾的傳統(tǒng)工藝白酒，用以區(qū)別以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒。新工藝酒的生產(chǎn)成本只有傳統(tǒng)工藝白酒的三分之一，但市場上卻有一些白酒企業(yè)，將新工藝酒以純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的名義，高價推向市場，侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)。馬勇強(qiáng)調(diào)，推廣使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，就是為了加強(qiáng)行業(yè)自律，保護(hù)消費(fèi)者的利益。
自律標(biāo)志受《商標(biāo)法》保護(hù)
據(jù)了解，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會曾在3月7日表示，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志已獲國家工商總局頒發(fā)的商標(biāo)注冊證明。這表明純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志已成為我國白酒行業(yè)受《商標(biāo)法》保護(hù)的證明商標(biāo)。
據(jù)介紹，我國目前有五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、杏花村汾酒、古井貢酒、全興大曲、洋河大曲、雙溝大曲、宋河糧液、郎酒、黃鶴樓、沱牌曲酒等13個品牌獲準(zhǔn)使用該標(biāo)志。這些產(chǎn)品在2005年實(shí)現(xiàn)的銷售額累計(jì)約占全國白酒行業(yè)的20％。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，用于證明純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的推行，促進(jìn)了我國傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，加強(qiáng)了行業(yè)規(guī)范和行業(yè)自律，保障了食品安全和消費(fèi)者的權(quán)益，也促進(jìn)了白酒市場的繁榮與發(fā)展。據(jù)了解，今后中國食品工業(yè)協(xié)會將繼續(xù)按照申請時間順序，側(cè)重國家優(yōu)質(zhì)酒、地方骨干企業(yè)的知名品牌，并照顧區(qū)域間發(fā)展平衡，積極穩(wěn)妥地推行該標(biāo)志。
證明商標(biāo)是由對某種商品或者服務(wù)具有監(jiān)督能力的組織所控制的標(biāo)志。它由該組織以外的單位或者個人使用于其商品或者服務(wù)，用以證明該商品或者服務(wù)的原產(chǎn)地、原料、制造方法、質(zhì)量或者其他特定品質(zhì)。（小敏）
（含辛／編制）
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