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今年以來，濱州市質量技監局進一步調整工作思路，將食品質量監管重心下移到廣大農村食品生產加工企業，加大了對分散在社區、城鄉接合部和村鎮的各類食品生產企業、小加工作坊的監管力度，重點整治小米面廠、小醬醋廠、小面包廠、小掛面廠、小飲料廠等“五小”食品廠。
一是加強部門協作，建立衛生許可證、生產許可證、營業執照“兩證一照
221;信息互聯機制，全面清理農村食品生產加工企業，消除農村食品安全監管“盲點”；二是創新食品安全企業自檢機制。針對小企業檢測能力不高、人員素質相對較低的弱點，安排技術人員進行免費培訓，對實在達不到條件的，積極鼓勵和幫助小作坊與規模企業合作，聯合建立食品檢驗室，切實履行產品出廠檢驗義務，保證不合格食品不得出廠銷售。今年以來，已幫助7家小食品生產企業建立了企業自己的化驗室，幫助企業免費培訓檢驗人員23人次；三是完善食品質量安全檢查機制，全面落實農村食品監管、巡查、回訪、查處、無證取締制度，實現食品安全長效監管。把農村食品生產企業作為監管的重中之重，結合區域監管責任制的劃分，安排人員定期和不定期的進行巡查，做到每個星期至少1次，督促企業強化質量管理，提高質量水平；四是落實食品安全責任制，強化企業作為食品安全第一責任人的意識，與47個小食品生產加工企業簽訂了食品質量安全責任狀，明確了企業的責任、權利，制定詳細的食品安全方案，形成了完備的責任體系，做到事事有人管，有人抓，有人負責，切實保證食品質量安全。作者：蔡 磊 安 斌)
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