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“從來佳茗似佳人”，東坡居士的詩句，我深有體會。因為品茗也是我生活中的賞心樂事。
每年春天，總有親朋好友送來上好的新茶，什么“獅峰龍井”、“金山翠芽”、“洞庭碧螺春”……煮了山泉沏來，“色如新竹，香似幽蘭，湯同積雪”。
七年前，隱居山莊，西泠靜處兄書贈一聯：“秀山有茗浮新夢，空谷何人讀異書”。佳茗、異書二絕也，山人兼而得之何幸也。靜處知我。
山莊里種著好些茶樹，清明之后，便有人尋尋覓覓，徘徊其間，我家嬌嬌也在其中。
知道我好茶，尤好龍井。每年此時，她都會早早地上山去采摘，二三個小時下來便有一兩左右新茶的收獲，一到家便忙著炒了請我嘗新。
雖說沒有正宗的龍井名貴，焙制工藝也沒有買來的講究，但在我看來，色、香、味并沒有多少差別，尤其是新芽淺淺的嫩綠，更是毫不遜色。
倒因為是自己親手采摘、烘炒的新茶，多了一份野趣和情調，不是用錢可以買到的。
于是欣然，生出一份好心情。
取來景德鎮精制的茶杯，放入少許新茶，用適沸的山泉水沖泡。
先觀賞新茶的姿色。嬌嬌采的是“明前茶”，清一色的“旗槍”，一細芽帶一嫩葉，幼稚、勻稱，絕對是純情少女的青春組合，在水中載沉載浮、從容舒展、翩翩起舞，不久，便如繾綣了小憩一般，全體素面朝天，靜臥杯底，此時的茶水便染成了淺淺的翠碧，溢出一縷縷淡淡的清香來，飄逸、幽遠、沁人心脾，好一杯氤氳盤桓生機盎然的春色，讓你忍不住帶著惺惺相惜的情結親吻她、品嘗她。
品者，嘗也，因此不是大口大口的喝而是抿著嘴呷一小口，再呷一小口，慢慢啜飲，不妨閉上眼睛，用心去體會“待得謦聞俱寂后，一甌春雪勝醍醐”的感覺。那一份齒頰留香的溫馨，那一份清心寡欲的恬淡，絕非牛飲者所能體會。
寫到這里，不禁想起《紅樓夢》“賈寶玉品茶攏翠庵”一回中妙玉譏笑寶玉所說的那幾句話來，“豈不聞一杯為品，二杯即是解渴，三杯便是驢飲”。話雖尖刻了些（要知道此話出自自命清高的妙玉之口），道理還是有些個的（誰能說這不是文學巨匠曹雪芹自己的見解呢）。
很多人遺憾龍井新茶的不耐泡，三杯后便淡而無味，不知能品者必是知己，不為解渴，一杯即是美。
那年去日本訪問，送給神戶朋友一幅西湖織錦，禮尚往來的日本朋友以茶道款待，那排場，那講究，那正襟危坐，那一絲不茍，真有點讓人受不了，那些繁文縟節大多已遺忘，倒是席間朋友說的那句日本諺語：“女鬼十八歲，番茶當令時”……意思是即便是粗茶，在柔嫩時也是好的，至今記憶猶新。
這句話不正好做我這篇文章題目的詮釋么？品茗不必名貴，只要是新茶就好。
（郭梅）
（曉健／編制）
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